Tavada Buharda Pişen Tavuk Baget

Tavuk YemekleriOrta

🔪15 dkHazırlık

🔥50 dkPişirme

⏱️65 dkToplam

❤️14Beğeni

Tarif açıklaması

Fırınsız, yağ sıçramadan, buharla lokum gibi pişen tavuk baget tarifi. Lezzetli sosu ve yumuşak dokusuyla enfes bir ana yemek alternatifi.

🧂 Malzemeler(10 malzeme)

7 adet Tavuk baget

1 yemek kaşığı Yoğurt

1 tatlı kaşığı Domates salçası

2 diş Rendelenmiş sarımsak

5 yemek kaşığı Sıvı yağ

1,5 çay kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Karabiber

1 çay kaşığı Pul biber

1 çay kaşığı Kırmızı toz biber

1 çay kaşığı Kekik

Sos malzemelerini (yoğurt, salça, sarımsak, sıvı yağ ve baharatlar) bir kapta karıştırın.

Tavuk bagetlerin üzerine bıçakla birkaç çizik atın, ardından sosla iyice harmanlayın.

Geniş bir tavaya pişirme kağıdı serin ve bagetleri yan yana dizin.

Üzerine tekrar pişirme kağıdı örtün, kapağını kapatın ve kısık ateşte 25 dakika pişirin.

Süre sonunda bagetleri çevirin, aynı şekilde kapatıp 25 dakika daha pişirin.

Yumuşacık ve lezzet dolu tavuk bagetleri pilav veya salata eşliğinde servis edin.

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Bagetlerin üzerine bıçakla çizik atmak sadece görsellik için değil — baharatların ete daha derin işlemesini sağlıyor.
Pişirme kağıdı ile kapatmak buhar hapsetmek için — bu yöntemin sırrı buhar. Pişirme kağıdı olmadan kapak kullanırsanız yoğuşma olur ve et suda pişer.
25 dakika sonra çevirip tekrar 25 dakika pişirin — çok erken çevirirseniz et yüzeyine yapışır ve yırtılır.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Yoğurt marine sosunda şart mı?

Yoğurt etin yumuşamasında ve sosun ete yapışmasında çok önemli. Atlamayın, ama az süzme yoğurt ya da ayran da alternatif olabilir.

Bu yöntemle kanat ya da but da pişirebilir miyim?

Kesinlikle. Pişirme süresi etin boyutuna ve kalınlığına göre değişebilir. Kanat için 20+20 dakika yeterli olabilir.

Fırınsız pişirme fırınla karşılaştırıldığında nasıl?

Fırında yapılan tavuk dışı daha çıtır olur. Tavada buharda pişince içi çok daha sulu ve yumuşak kalır. İkisi farklı ama ikisi de lezzetli.

Servis önerileri

Yanında bulgur pilavı ya da fırın patates ile servis edin. Üzerine nar ekşisi damlatmak güzel.
Yanında yeşil salata ile hafif ama doyurucu bir akşam yemeği.

Saklama

Buzdolabında 2 gün saklanır. Isıtırken tavada ya da fırında ısıtın. Dondurulabilir.