Fırında Tavuk Kanat

Tavuk YemekleriKolay

🔪15 dkHazırlık

🔥45 dkPişirme

⏱️60 dkToplam

❤️13Beğeni

Tarif açıklaması

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık kalan; baharatlarla marine edilmiş ve fırında pişirilmiş enfes tavuk kanat tarifi. Yanına patatesle harika bir akşam yemeği.

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(11 malzeme)

1 kg Tavuk kanat

2 yemek kaşığı Yoğurt

2 yemek kaşığı Zeytinyağı

1 tatlı kaşığı Domates salçası

1 diş Sarımsak

1 çay kaşığı Kırmızı toz biber

1 çay kaşığı Kekik

1 çay kaşığı Karabiber

1 çay kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Pul biber

Az miktarda Pekmez

👨‍🍳 Yapılışı

Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, salça, rendelenmiş sarımsak ve tüm baharatları karıştırarak marine sosunu hazırlayın.

Tavuk kanatları bu karışıma ekleyin ve her tarafı sosla iyice kaplanacak şekilde harmanlayın. Vaktiniz varsa 1-2 saat buzdolabında marine edin.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kanatları dizin. İsteğe bağlı olarak yanına patates dilimleri veya soğan halkaları ekleyebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Son 10 dakikada fırından çıkarıp üzerlerine az miktarda pekmez sürün ve tekrar fırına verin. Böylece kanatlar güzelce kızarır ve tatlanır.

Pilav, salata veya kızarmış patates eşliğinde sıcak servis edin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Pekmez bu tarifin sırrı — son 10 dakikada sürersin ve kanatlar hem kızarır hem hafif tatlı bir kabuk bağlar. Ama çok sürme, yanar.
Yoğurtlu marinadaki yoğurt etin üstünde nem hapeder, bu yüzden 1-2 saat marine etmek kuruluk sorununu tamamen çözüyor.
Kanatları fırın tepsisine sıkışık dizmek iyi fikir değil — arasından hava geçmezse kızarmaz, buharla pişer. Aralıklı diz.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Kanatlar çiğ kaldı, ne yapmalıyım?

200 derecede 40-45 dakika yeterli ama her fırın farklı davranır. Şüpheye düşersen en kalın yere bıçak sok — pembeden beyaza dönmüşse hazır.

Yanına patates koyacaksam ne zaman ekliyeyim?

Kanatlarla aynı anda ekle. Patates dilimlerini zeytinyağı ve tuzla harla, sonra tepsiye diz. Kanatlardan akan sos patatese de işler, harika oluyor.

Marine sosunda kalan sosu dökmeli miyim?

Hayır, pişirmenin yarısında kanatların üzerine fırçayla bir kat daha sür. Hem nem katar hem sos lezzeti daha yoğun olur.

Servis önerileri

Yanında baldo pirinç pilavı ve mevsim salatası klasik ama çok iyi bir kombinasyon.
Kızarmış patates varsa yanında ayran şart — yağlı bir yemek, asitli bir içecek dengeler.
Acı seven biri varsa masada servis ederken üzerine pul biber gezdirin.

Saklama

Buzdolabında 2 gün saklanır. Isıtmak için fırın en iyi seçenek — 180 derecede 10 dakika. Microwave'de ısıtırsan dışı yumuşar, çıtırlığı gider. Dondurabilirsin, çözülünce fırında ısıt.