Mutfakta işini kolaylaştıracak püf noktaları ve pişirme tüyoları
Mutfakta zaman kazanın
Soğanı kolayca doğramak için bıçağı önce limon suyuyla ıslatın.
Sarımsak dişlerini kolayca soyabilmek için bir kavanoza koyup sertçe sallayın.
Tavuk göğsünü ince dilimlemek için hafifçe dondurun.
Yumurtanın sarısını beyazından ayırmak için plastik bir şişe kullanın.
Limon sıkarken içerisindeki çekirdeklerin düşmemesi için limonun altına ince bir bez serin.
Sebzeleri hızlı bir şekilde doğramak için mandolin kullanın.
Sert tereyağını daha hızlı yumuşatmak için ince dilimler halinde kesin.
Domateslerin kabuğunu kolayca soymak için kaynar suya batırıp 10 saniye bekletin.
Balın sertleşmesini engellemek için her kullanımdan sonra kapağı sıkıca kapatın.
Zencefili soymak için bir kaşık kullanın; kolayca ince derisini sıyırabilirsiniz.
Patatesi çabuk haşlamak için kabuğunu soyup dilimleyerek tencereye koyun.
Kurabiye hamurunu daha kolay şekillendirmek için önceden buzdolabında dinlendirin.
Salata yaparken yeşillikleri buzlu suda bekleterek daha çıtır hale getirin.
Tavuk göğsünü marine etmek için yoğurt kullanarak hem yumuşak hem de lezzetli olmasını sağlayın.
Fırında pişirilecek hamur işlerini önceden delikli bir tabakta dinlendirerek daha çıtır yapın.
Yumurtaları haşlarken çatlamasını önlemek için tencereye biraz tuz ekleyin.
Taze otları doğramadan önce üzerine biraz tuz serpip daha kolay kesebilirsiniz.
Sosların topaklanmasını önlemek için karıştırırken sıcak su yerine ılık su ekleyin.
Kurumuş ekmeği yeniden tazelemek için üzerine biraz su serpip fırına atın.
Tereyağını karamelize etmek için düşük ısıda eritin ve rengi altın kahveye dönene kadar karıştırın.
Limon kabuğunu rendelemek için ince uçlu bir rende kullanarak kabuğun beyaz kısmını almamaya dikkat edin.
Fırında pişirilecek etleri önceden mühürleyerek daha sulu kalmasını sağlayabilirsiniz.
Pirinci kavurarak pişirdiğinizde daha lezzetli bir pilav elde edersiniz.
Soğanın acılığını azaltmak için doğradıktan sonra birkaç dakika tuzlu suda bekletin.
Balık pişirirken yapışmasını önlemek için tavanın altına limon dilimleri koyun.
Soslara krema eklerken kıvamın pürüzsüz olması için önceden çırpılmış krema kullanın.
Maydanoz saplarını atmak yerine çorbalara ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
Patlıcanın acısını almak için dilimleyip tuzlayarak 10 dakika bekletin ve durulayın.
Dondurulmuş sebzeleri pişirirken doğrudan sıcak suya atarak vitamin kaybını önleyebilirsiniz.
Tavayı yağlamadan önce hafifçe ısıtarak yiyeceklerin yapışmasını önleyebilirsiniz.
Kuruyemişleri kavurmadan önce bir gece suda bekleterek daha kolay hazmedilebilir hale getirin.
Etin daha lezzetli olması için pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Çorba yaparken sebzeleri fırında közleyerek daha derin bir tat elde edebilirsiniz.
Makarnayı haşlarken daha lezzetli olması için tuz yerine birkaç damla limon suyu ekleyin.
Taze fasulyeyi pişirirken yeşil rengini koruması için tencereye bir tutam karbonat ekleyin.
Zeytinyağlı yemeklere birkaç damla sirke ekleyerek daha dengeli bir tat oluşturabilirsiniz.
Kek yaparken yumurtaları oda sıcaklığında kullanarak daha kabarık sonuçlar alabilirsiniz.
Tavuk suyunu saklarken buz kalıplarına dökerek porsiyonluk kullanabilirsiniz.
Sos yaparken içerisine bir tutam şeker ekleyerek lezzeti dengeleyebilirsiniz.
Domatesleri daha hızlı dilimlemek için bıçak yerine mutfak makası kullanabilirsiniz.
Çikolatanın erimesini hızlandırmak için ince doğrayarak benmari usulüyle ısıtın.
Sert etleri pişirirken içerisine birkaç dilim ananas koyarak daha yumuşak hale getirebilirsiniz.
Hamur yoğururken ellerinizin yapışmasını önlemek için hafifçe yağlayın.
Dondurma servis ederken kaşığı sıcak suya batırarak kolayca şekil verebilirsiniz.
Yumurtayı çırparken bir tutam tuz ekleyerek daha hacimli bir karışım elde edebilirsiniz.
Pilav yaparken tereyağı yerine biraz hindistancevizi yağı ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Soslu yemekleri fırına vermeden önce üzerini alüminyum folyo ile kapatarak kurumayı önleyebilirsiniz.
Taze mantarları saklarken kağıt torba kullanarak nemlenmelerini önleyin.
Şeker hamuruyla çalışırken eldiven kullanarak vücut ısınızın hamuru eritmesini engelleyebilirsiniz.
Sert avokadoları 40-50°C sıcak su dolu bir kapta 10-15 dakika bekletin. Bu yöntem, avokadonun içini geçici olarak yumuşatır ve hemen kullanıma uygun hale getirir. Özellikle salatalar ve ezmeler için pratik bir çözümdür.