Yeşil Zeytin Mezesi

MezelerKolay

🔪2 dkHazırlık

🔥3 dkPişirme

⏱️5 dkToplam

❤️9Beğeni

Tarif açıklaması

Sofranıza renk ve lezzet katacak, sadece 5 dakikada hazırlanan nefis bir meze

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(6 malzeme)

200 gram (yaklaşık 1 paket) Dilimlenmiş yeşil zeytin

1 kutu (160-180 gram) Konserve mısır

1 yemek kaşığı Domates salçası

3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı

1 çay kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Karabiber

Zeytinyağını tavaya alın, salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun.

Üzerine yeşil zeytinleri ekleyin, 2-3 dakika soteleyin.

Mısırları da ilave edip karıştırın.

Tuz ve karabiberle tatlandırın, 1 dakika daha pişirip ocaktan alın.

Ilındıktan sonra servis tabağına alın, ister ılık ister soğuk servis edin.

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Mısırları iyi süzün — fazla su kalırsa meze sulu olur ve zeytin lezzeti bastırılır.
Salçayı zeytinyağında yeterince kavurun — çiğ salça bu mezede çok belirgin hissedilir. 2 dakika yeterli ama atlansın.
Mısır ile zeytin pişirme süresini çok uzatmayın — ikisi de yumuşayınca yemekten düşer, 5-6 dakika toplam yeterli.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Siyah zeytin kullanabilir miyim?

Kullanabilirsiniz ama yeşil zeytinin sertliği ve biraz daha belirgin tadı bu tarife daha uygun. Siyah zeytin pişince çok yumuşar.

Mısır konservesi yerine taze mısır kullanabilir miyim?

Kullanabilirsiniz ama taze mısırı önce haşlayın. Koçanından keserek kullanmak hem pratik hem güzel.

Bu meze soğuk mu sıcak mı servis edilmeli?

Her ikisi de güzel. Soğuk servis edince zeytinin aroması daha belirginleşir, ılık servis edince taze ve sıcak hissi var.

Servis önerileri

Rakı masalarının hafif bir mezesi olarak mükemmel. Yanında beyaz peynir ve ekmek.
Kahvaltı sofrasında da güzel bir alternatif, sabahları hafif ama lezzetli.

Saklama

Buzdolabında 3-4 gün dayanır. Soğuk ya da oda sıcaklığında servis edin. Dondurulması önerilmez.