🎃 SİNKONTA

MezelerKolay

🔪10 dkHazırlık

🔥30 dkPişirme

⏱️40 dkToplam

❤️12Beğeni

Tarif açıklaması

Az malzemeyle maksimum lezzet! Tatlı yapmanın ötesine geçen bu balkabaklı fırın lezzeti, hem besleyici hem pratik. Üzerine eklenen süzme yoğurt ile birlikte harika bir uyum yakalıyor. Soğuk servis edilen, mideyi yormayan, şifa dolu bir tarif

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(9 malzeme)

300 gr Balkabağı

1 adet Soğan

1 diş Sarımsak

2 yemek kaşığı Zeytinyağı

1 tatlı kaşığı Domates salçası

1 çay kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Karabiber

Yarım çay bardağı Su

3 yemek kaşığı Süzme yoğurt (soğuk, üzeri için)

👨‍🍳 Yapılışı

Balkabağını küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı incecik doğrayın. Sarımsağı ezin.

Doğranan balkabağı, soğan, sarımsak, salça, zeytinyağı, tuz, karabiber ve suyu derin bir kapta iyice karıştırın.

Karışımı yağlı kağıt serilmiş veya hafif yağlanmış fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Balkabakları yumuşayıp hafif karamelize olmalı.

Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında soğutun.

Soğuyan sinkontayı servis tabağına alın, üzerine süzme yoğurt ekleyerek soğuk servis edin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Balkabağını küçük küp doğra — büyük parçalar 30 dakikada tam pişmeyebilir.
Karamelize olmak için fırın kabına tek katman yay, üst üste koyma — yığılmış balkabağı buharla pişer, kızarmaz.
Soğutmadan yoğurt ekleme — sıcak balkabağının üzerine yoğurt konarsa erir ve görünüm bozulur.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Balkabağı yerine başka sebze kullanabilir miyim?

Tatlı patates veya havuç da bu tarife uyuyor. Pişirme süresini sebzenin sertliğine göre ayarla.

Bu yemek kaç kişilik?

300 gram balkabağı 2 kişilik bir meze veya garnitür oluyor. Misafir için iki-üç katına çıkarabilirsin.

Sinkonta soğuk mu servis edilmeli?

Evet, soğuk servis edilmesi gerekiyor — hem yoğurtun kıvamı bütünleşiyor hem de balkabağının aroması güzel oturuyor.

Servis önerileri