Orman Meyveli Crumble Kek

Kek Tarifleri Orta

🔪15 dkHazırlık

🔥35 dkPişirme

⏱️50 dkToplam

❤️9Beğeni

Tarif açıklaması

Tatlıya düşkün olanların favorisi olacak bu kek, hem pratik hem de nefis! Kıtır crumble katmanı ve yumuşacık iç dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak.

🧂 Malzemeler(13 malzeme)

3 adet Yumurta

1 su bardağı Toz şeker

1 paket Vanilin

Ufak bir fiske Tuz

Yarım su bardağı Süt

Yarım su bardağı Sıvı yağ

1 adet Limonun rendelenmiş kabuğu

1 paket Kabartma tozu

2,5 su bardağı Un

1 yemek kaşığı Tereyağı (crumble için)

3 yemek kaşığı Un (crumble için)

3 yemek kaşığı Toz şeker (crumble için)

İsteğe göre Frambuaz, vişne, böğürtlen (meyve katmanı için)

👨‍🍳 Yapılışı

Yumurtaları bir kaba kırıp, şekeri, vanilini ve bir fiske tuzu ekleyerek köpük gibi olana kadar güzelce çırpıyoruz.

Sütü, sıvı yağı ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozu ve kontrollü şekilde unu da karışıma ekleyip çırpıyoruz. Hamurun kıvamı koyu olmalı, böylece meyveler dibe çökmez!

Hamuru yağladığımız kalıba döküyoruz.

Üzerine frambuaz, vişne ve böğürtleni serpiştiriyoruz.

Crumble için: Tereyağını, unu ve şekeri bir kasede elle ufalayarak kıtır kıtır bir doku elde ediyoruz. Bu karışımı kekin üstüne seriyoruz.

Önceden ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Kürdan testinden temiz çıkıyorsa tamamdır!

Servis öncesi üzerine biraz pudra şekeri serpmeyi unutma – hem şık hem tatlı bir dokunuş olur!

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Hamurun koyu olması gerektiği vurgulanmış ve bu çok doğru — sulu hamurla yapılan meyve keklerinde meyveler dibe batar. Kaşıkla alınca ağır akmalı, akmamalı.
Crumble için tereyağı soğuk olmalı — oda sıcaklığında tereyağı crumble yerine hamur oluşturur. Buzdolabından çıkardığınız sert tereyağını ununla parmaklarınızla ufalayın.
Dondurulmuş meyve kullanıyorsanız üzerine hafifçe un serpin — hem hamura tutunur hem de su salma miktarını azaltır.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Hangi meyveler en iyi sonucu veriyor?

Vişne ve frambuaz ekşilikleriyle muhteşem — kek hamurunun tatlılığıyla dengeleniyor. Böğürtlen de güzel. Taze ya da dondurulmuş fark etmez.

Limon kabuğu rendesi şart mı?

Şart değil ama crumble keke ferah bir boyut katıyor. Portakal kabuğu da kullanılabilir, aroması biraz farklı ama güzel.

Crumble katman kızarmıyor, ne yapabilirim?

Fırın sıcaklığı yeterince yüksek değil ya da crumble çok kalın. Son 5 dakikada grill moduna alın ya da 200 dereceye çıkarın.

Servis önerileri