Zebra Kek

Kek Tarifleri Orta

🔪15 dkHazırlık

🔥45 dkPişirme

⏱️60 dkToplam

❤️10Beğeni

Tarifi paylaşan

lezzetdunyam

Tarif açıklaması

İki renkli halkalarıyla hem göze hem damağa hitap eden, yumuşacık ve klasik bir kek: Zebra Kek

🧂 Malzemeler(8 malzeme)

4 adet Yumurta

1 su bardağı Toz şeker

1 su bardağı Süt

1 su bardağı Sıvı yağ

2 su bardağı Un

1 paket Kabartma tozu

1 paket Vanilin

2 yemek kaşığı Kakao

👨‍🍳 Yapılışı

Yumurta ve şekeri mikserle açık sarı renk alıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Homojen bir hamur elde edin.

Hamuru iki eşit kaba ayırın. Birine 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. İyice karıştırın.

Yağlanmış yuvarlak kek kalıbının tam ortasına 1 kepçe sade hamur dökün. Üzerine 1 kepçe kakaolu hamur dökün. Sırasıyla bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın.

Hamur bittiğinde üzerine istediğiniz şekli vererek tamamlayabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 175°C fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testini geçerse hazırdır. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Her kepçeyi tam ortaya dök, kenarına değil — bu zebra deseninin oluşması için şart. Her kepçe bir öncekinin üstüne merkezden gitmeli.
İki renkli hamurları hazırladıktan sonra hızlıca kek kalıbına dök — beklettikçe renkler karışmaya başlar.
Mikser hızını kek hamurunu karıştırırken düşür, un ekledikten sonra özellikle. Çok karıştırmak glüten geliştirir ve kek sertleşir.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Zebra deseni çıkmadı, neden?

Her kepçeyi merkeze dökmedin ya da kepçeleri çok küçük tuttun. Her renk en az 2-3 yemek kaşığı olmalı, damla damla değil.

Kek kenarları pişti ama ortası çiğ, ne yapabilirim?

Üzerini folyo ile ört ve 5-10 dakika daha pişir. Kalın kek kalıbı kullanıyorsan bu normal — daha uzun süre gerekiyor.

Kakao kaç yemek kaşığı olmalı — 2 yeterli mi?

Hafif bir renk için 2 yeterli. Koyu çikolata rengi istiyorsan 3 yemek kaşığına çıkarabilirsin ama hamur biraz kurur, biraz daha sıvı yağ ekle.

Servis önerileri

Çayla servis et — görsellik ve lezzet birlikteliği mükemmel.
Üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu gezdirirsen misafir ikramı olarak şık görünür.
Doğum günü partileri için dilek mumlarıyla çok sevimli oluyor.

Saklama

Oda sıcaklığında streç filmle sarılı halde 3 gün saklanır. Buzdolabında 5 güne kadar uzar ama nemini kaybeder. Dondurulabilir — dilimlenmiş halde dondurursan pratik olur.