Elmalı Rulo Kek

Kek Tarifleri Orta

🔪25 dkHazırlık

🔥20 dkPişirme

⏱️45 dkToplam

❤️11Beğeni

Tarif açıklaması

İçindeki tarçınlı elma harcı ve yumuşacık dokusuyla, çay saatlerinin yeni favorisi: Elmalı Rulo Kek! Hem pratik hem de nostaljik bir lezzet.

🧂 Malzemeler(11 malzeme)

3 Adet Orta boy yumurta

1 Su bardağı Toz şeker

1 Çay bardağı Süt

1 Paket Vanilin

1 Paket Kabartma tozu

1.5 Su bardağı Elenmiş un

6 Adet Rendelenmiş elma

1 Su bardağından bir parmak eksik Toz şeker (elmalı harç için)

1 Çay bardağı İnce çekilmiş ceviz içi

1 Tatlı kaşığı Toz tarçın

Yeteri kadar Pudra şekeri (servis için)

👨‍🍳 Yapılışı

Elmaları rendeleyip tavaya alın, üzerine toz şekeri ekleyin. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve ceviz içini ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.

Yumurtaları ve şekeri mikserle açık sarı renk alana kadar çırpın. Ardından süt, vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine önce elmalı harcı eşit şekilde yayın, ardından kek hamurunu döküp spatula ile düzleştirin.

Önceden ısıtılmış 175°C fırında, üstü hafif kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Fırından çıkan keki hemen başka bir yağlı kağıda ters çevirin ve üzerindeki kağıdı soyun. Kekin uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo yapın.

Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Elmaları rendelerken suyunu çekmek kritik — sulu elma harcı hamuru ıslatır ve kek sarılmaz, yırtılır.
Keki fırından çıktığında hemen sarın — soğuyunca elastikliği azalır ve yırtılma riski artar. Kağıdıyla birlikte sarın ve 10 dakika bekleyin, sonra açın.
Hamuru tepsiye dökmeden önce elmalı harcı altına serpeceğiniz için hamuru biraz daha sıvı bırakın, spatulayla yayabilecek kıvamda.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Kek sarılırken yırtıldı, ne yapabilirim?

Fırından çıkınca soğutmadan sarılmadı ya da hamur çok ince yayıldı. Yırtılsa bile tadı aynı güzel olur, pudra şekeri serperek sunum yapabilirsiniz.

Elma yerine başka meyve kullanabilir miyim?

Armut ya da ayva da güzel sonuç verir. İkisi de tarçınla harika gider. Ama elma en kolay bulunan ve en doğal tatlandıran meyve.

Ceviz şart mı?

Şart değil ama elma-tarçın-ceviz kombinasyonu çok uyumlu. Fındık ya da badem de kullanılabilir.

Servis önerileri