Kalp Kalıpta Vişneli Kek

Kek Tarifleri Kolay

🔪15 dkHazırlık

🔥40 dkPişirme

⏱️55 dkToplam

❤️7Beğeni

Tarif açıklaması

Yumuşacık dokusu, bol vişneli yapısı ve romantik kalp şekliyle bu kek, hem göze hem damağa hitap ediyor. Çay saatlerinize lezzet ve görsellik katmaya hazır olun!

🍳

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(8 malzeme)

3 Adet Yumurta

1 Su bardağı Toz şeker

½ Su bardağı Sıvı yağ

1 Su bardağı Süt

2 Su bardağı Un

1 Paket Kabartma tozu

1 Paket Vanilin

1 Su bardağı Vişne (dondurulmuş ya da taze)

👨‍🍳 Yapılışı

Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Mikserle beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin. Kısa bir süre daha çırparak karışıma yedirin.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Bu kuru karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ilave edin ve pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar çırpın.

Kalp şeklindeki kek kalıbını yağlayın. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzleştirin.

Üzerine vişneleri eşit şekilde yerleştirin. Eğer vişneler donmuşsa, hafif unlayarak eklerseniz dibe çökmez.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testini yaparak içinin pişip pişmediğini kontrol edin.

Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçince kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Vişneleri una bulayarak eklemek gerçekten işe yarıyor — çiğ ve ağır meyveler hamurda dibe çöker. Unlama onları hafifçe kaplar ve hamurla tutar.
Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız çözdürmeyin — direkt frozen haliyle una bulayıp ekleyin, çözünürken su bırakmaz.
Kek soğumadan kalıptan çıkarmayın — özellikle kalp kalıplar detaylı olduğu için kek sıcakken kırılır. Tam soğutun.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Kalp kalıp yoksa başka kalıp kullanabilir miyim?

Kesinlikle. Yuvarlak, halka ya da kare kalıp da olur. Pişirme süresi kalıbın boyutuna göre değişebilir, kürdanla kontrol edin.

Vişne yerine kiraz kullanabilir miyim?

Kullanabilirsiniz ama kirazın içindeki çekirdeği çıkarın. Vişne biraz daha ekşi olduğu için kekle daha iyi denge kuruyor.

Kek neden ortası çöktü?

Fırın kapağı erken açılmış ya da kek tam pişmeden çıkarılmış. Kürdanı temiz çıkana kadar fırında tutun ve pişirme süresi boyunca kapağı açmayın.

Servis önerileri

Çay saatinde dilimleyerek servis edin. Üzerine pudra şekeri serpmek göze güzel görünür.
Sevgililer Günü ya da özel günlerde kalp şekli çok anlamlı bir sunum.

Saklama

Oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında 4 güne kadar dayanır. Dondurulabilir — dilimleyip streçle sararak dondurun.