Fırında Sebzeli Güveç

Sebze ve Bakliyat YemekleriZor

🔪20 dkHazırlık

🔥60 dkPişirme

⏱️80 dkToplam

❤️7Beğeni

Tarifi paylaşan

lezzetdunyam

Tarif açıklaması

Fırında pişirilen sebzelerle hazırlanan nefis güveç yemeği, et ve baharatlarla lezzetlendirilmiştir.

🍳

🧂 Malzemeler(14 malzeme)

500 gram Kuşbaşı Et

2 adet Patlıcan

3 adet Patates

3 adet Havuç

2 adet Kırmızı Biber

2 adet Yeşil Biber

1 adet Soğan

1 çorba kaşığı Domates Biber Karışık Salça

2 su bardağı Sıcak Su

1 çay kaşığı Karabiber

1 tatlı kaşığı Pul Biber

1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber

2 çay kaşığı Kekik

1 tatlı kaşığı Tuz

👨‍🍳 Yapılışı

Patates, havuç ve patlıcanları küp küp doğrayın. Patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.

Yeşil ve kırmızı biberleri jülyen şeklinde doğrayın.

Fırın tepsisine tüm sebzeleri yerleştirip üzerine az miktarda yağ ve tuz ilave edin. Fırınlayın.

Etleri düdüklü tencerede yarım saat haşlayın.

Bir tencerede doğranmış soğanları kavurun, üzerine salça ve haşlanmış etleri ekleyin, karıştırarak kavurun.

Fırınlanmış sebzeleri tencereye ekleyin, ardından sıcak suyu ilave edin. Karıştırın.

Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5-10 dakika pişirin. İsterseniz ocakta, isterseniz fırında yapabilirsiniz.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Patlıcanları tuzlu suda bekletmeyi ihmal etmeyin — özellikle fırın yemeğinde bu adım önemli, acılık ve fazla yağ çekme sorununu azaltır.
Etleri düdüklü tencerede haşladıktan sonra soğan ve salçayla kavurmak ekstra lezzet katıyor — bu adımı atlamayın.
Fırınlanan sebzeleri tencereye eklerken çok sertçe karıştırmayın, güveç yemeğinde sebzelerin şekli bozulmamalı.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Kuşbaşı et yerine başka et kullanabilir miyim?

Koyun ya da kuzu eti daha lezzetli sonuç verir. Tavuk da kullanılabilir ama pişme süresi azalır.

Düdüklü tencere yoksa ne yapabilirim?

Normal tencerede 1,5-2 saat haşlayın. Et çok önemli bu yemekte, yeterince pişmeli.

Fırında mı ocakta mı pişirmek daha iyi?

Her ikisi de güzel. Fırında daha yoğun bir aroma ve güzel bir üst kızarıklık elde edersiniz. Ocakta daha pratik.

Servis önerileri

Yanında pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ile servis edin. Üzerine kırmızı biberli tereyağı güzel görünüm verir.
Kış sofralarının doyurucu yemeği — içi ısıtır, görüntüsü göz doyurur.

Saklama

Buzdolabında 2-3 gün dayanır. Isıtırken biraz su ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Dondurulabilir.

Fırında Sebzeli Güveç

🧂 Malzemeler(14 malzeme)

👨‍🍳 Yapılışı

💡 Daha fazla bilgi

Benzer Tarifler

Fırında Sebzeli Misket Köfte

Fırında Beşamelli Kıymalı Patates

Kıymalı Bezelye Yemeği

Patatesli Havuçlu Bezelye Yemeği

İmam Bayıldı

Etsiz Nohut Yemeği