İmam Bayıldı
🧂 Malzemeler(13 malzeme)
👨🍳 Yapılışı
Patlıcanların saplarını kesmeden, kabuklarını alacalı soyun. Acısını almak için tuzlu suya koyup 10 dakika bekletin.
Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış biber ve sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
Küp küp doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın. Salçayı ekleyerek iyice harmanlayın. Baharatları, şekeri ve doğranmış maydanozu ilave ederek iç harcı tamamlayın.
Patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın. Tavada hafifçe yumuşayana kadar ön kızartma yapın.
Kızarttığınız patlıcanları fırın kabına yerleştirin. Ortalarına bıçakla çizik atıp iç harcı dikkatlice doldurun.
Bir kasede sıcak su ile salçayı karıştırarak sos hazırlayın. Patlıcanların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
💡 Daha fazla bilgi
Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.
