Diyet Yapanların Favorisi Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Sebze ve Bakliyat YemekleriKolay

🔪10 dkHazırlık

🔥20 dkPişirme

⏱️30 dkToplam

❤️5Beğeni

Tarif açıklaması

Sade malzemeyle çok iyi sonuç veren bir sebze yemeği. Kabak kendi suyunu salıp pişiyor — ekstra su eklemek genellikle gerekmiyor. Soğan zeytinyağında kavrulup salça ekleniyor. Salçanın çiğ kokusu çıkınca kabaklar giriyor, birkaç dakika kavruluyor ve kapak kapatılıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriliyor. Kabak çok fazla su saldığından tencereye su eklemeden önce bir süre beklemenizi öneririz — çoğu zaman kendi suyu yeterli oluyor. Hafif ve doyurucu bir sebze yemeği olarak hem öğle hem akşam sofralarına uyuyor.

Diyet Yapanların Favorisi Zeytinyağlı Kabak Yemeği

🧂 Malzemeler(7 malzeme)

2 adet Kabak

1 adet Soğan (küçük boy)

1 tatlı kaşığı Salça

1 tatlı kaşığı Zeytinyağı

yarım çay kaşığı Tuz

isteğe göre Karabiber

isteğe göre Pul biber

👨‍🍳 Yapılışı

Kabakları yıkayın, ince yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Soğanı ince doğrayın.

Tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip hafifçe kavurun.

Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar soğanlarla birlikte kavurun.

Kabakları ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurun. Tuzu ve isteğe göre baharatları ekleyin.

Kapağı kapatıp kısık-orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Kabak kendi suyunu salıyor; su eklemeden önce birkaç dakika bekleyin, gerekirse çok az su ekleyin.

Kabaklar yumuşayınca ocaktan alın ve servis edin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Kabak çok fazla su saldığından hemen su eklemeyin; kapağı kapatıp birkaç dakika bekleyin. Çoğu zaman kendi suyu yeterli oluyor, fazla su yemeği sulandırır.
Salçayı zeytinyağında iyice kavurun; çiğ kalan salça yemeğe ham bir tat bırakıyor. Rengi koyulaşıp kokusu çıkınca kabakları ekleyin.
Kabakları çok kalın doğramayın; kalın dilimler eşit pişmiyor, dış kısım yumuşarken orta kısım sert kalabiliyor.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Hangi kabak kullanmalıyım?

Kemer kabağı veya sakız kabağı bu tarif için en uygun. Bal kabağı farklı pişirme süresi istiyor ve kıvam çok farklı çıkıyor.

Salça yerine domates kullanabilir miyim?

Kullanabilirsiniz. 1 orta boy domates rendelenip eklenirse benzer bir sos tabanı oluşuyor. Tat biraz daha taze ve hafif çıkıyor; salçanın yoğun aroması olmasa da güzel bir sonuç veriyor.

Üzerine yoğurt dökülerek servis edilebilir mi?

Çok iyi gidiyor. Sarımsaklı yoğurt bu yemeği tamamlıyor; yemeğin hafifliğiyle yoğurdun kremsiliği çok iyi dengeleniyor.

Servis önerileri

Yanında yoğurt veya cacık ile servis edin.
Yanında pilav veya ekmekle de doyurucu bir öğün oluyor.

Saklama

Buzdolabında kapalı kapta 2 güne kadar saklanabilir. Isıtmak için tavada kısık ateşte çevirin; mikrodalgada yumuşayıp su salıyor. Dondurulması önerilmez.

Diyet Yapanların Favorisi Zeytinyağlı Kabak Yemeği

🧂 Malzemeler(7 malzeme)

👨‍🍳 Yapılışı

💡 Daha fazla bilgi

Benzer Tarifler

Mücver

Yeşil Mercimekli Ispanak

Fırında Beşamelli Kıymalı Patates

Kabak Dolması

Biber Dolması

Fırında Sebzeli Misket Köfte