Ispanak Borani

Sebze ve Bakliyat YemekleriKolay

🔪15 dkHazırlık

🔥20 dkPişirme

⏱️35 dkToplam

❤️7Beğeni

Tarifi paylaşan

lezzetdunyam

Tarif açıklaması

Yoğurtlu ve tereyağlı özel sosuyla hazırlanan lezzetli ve hafif bir ıspanak yemeği.

🍳

🧂 Malzemeler(11 malzeme)

2 yemek kaşığı Zeytinyağı

1 adet (küp doğranmış) Soğan

2 diş (doğranmış) Sarımsak

1 kg (iyice yıkanmış ve doğranmış) Ispanak

1 tatlı kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Karabiber

1 su bardağı Süzme Yoğurt

Yarım su bardağı Yoğurt

1 yemek kaşığı Tereyağı

1 çay kaşığı Toz Kırmızı Biber

2 yemek kaşığı Çam Fıstığı

👨‍🍳 Yapılışı

Tavayı ısıtıp zeytinyağını ekleyin.

Soğanı küp doğrayıp sarımsakları doğrayın ve tavada kavurun.

Ispanakları birkaç seferde ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.

Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın, ocaktan alıp soğutun.

Soğuyan ıspanaklara süzme yoğurt ve yoğurt ekleyip iyice karıştırın.

Karışımı servis tabağına alıp düzgünce yayın.

Tereyağını eritip kırmızı biberi ekleyin.

Çam fıstıklarını ekleyerek 1-2 dakika kavurun.

Hazırladığınız tereyağlı sosu boraninin üzerine gezdirerek servis edin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Ispanakları birkaç seferde ekleyin — hepsini birden atarsanız ısı düşer ve buharda pişer, kavrulan değil. Her seferinde suyu çekince yenisini ekleyin.
Yoğurdu sıcak ıspanağa eklemeyin — soğuduktan sonra ekleyin, yoksa yoğurt kesilir.
Çam fıstığını çok kavurmayın, 1-2 dakika yeterli — hızlı yanar ve acılaşır.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Çam fıstığı pahalı, yerine ne kullanabilirim?

Ceviz ya da fındık da kullanılabilir. Tam aynı sonuç olmaz ama lezzetli olur. Çam fıstığı varsa kullanın, o ayrı bir boyut katıyor.

Süzme yoğurt ve yoğurt ikisini birden kullanmak şart mı?

İkisi birden güzel bir kıvam veriyor. Sadece süzme yoğurt kullanırsanız çok yoğun, sadece normal yoğurt kullanırsanız çok sulu olabilir.

Sıcak mı soğuk mu servis edilmeli?

Oda sıcaklığında servis edin. Çok soğuk ya da çok sıcak değil — yoğurdun tadı en iyi bu şekilde hissedilir.

Servis önerileri

Meze olarak rakı masasında ya da ana yemek öncesi başlangıç olarak sunun.
Yanında taze ekmek ile harika. Tereyağlı sosu son anda gezdirin.

Saklama

Buzdolabında 1-2 gün dayanır. Soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Isıtılması önerilmez — yoğurt kesilir.

Ispanak Borani

🧂 Malzemeler(11 malzeme)

👨‍🍳 Yapılışı

💡 Daha fazla bilgi

Benzer Tarifler

Yoğurtlu Ispanak

Fırında Sebzeli Misket Köfte

Fırında Beşamelli Kıymalı Patates

Patates Oturtması

İmam Bayıldı

Zeytinyağlı Lahana Sarması