Fırın Mücver
🧂 Malzemeler(11 malzeme)
👨🍳 Yapılışı
Fırını 180 derece ısıya (üst-alt) önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ya da hafifçe zeytinyağı ile yağlayın.
Kabak, havuç ve patatesleri soyup iri delikli bir rende ile rendeleyin. Rendelediğiniz sebzeleri temiz bir mutfak bezi ya da tülbendin içine alarak ellerinizle iyice sıkın; fazla suyun çıkması mücverin kıvamı için çok önemlidir.
Dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince ince kıyın. Suyu iyice sıkılmış sebzelerin üzerine ekleyin.
Yumurtaları, unu, tuzu, karabiberi ve isterseniz kırmızı toz biberi de karışıma ekleyip tüm malzemeleri tahta kaşıkla iyice harmanlayın. Harç ele yapışmayacak kıvamda olmalı; gerekirse bir yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz.
Harcı yağlanmış tepsiye yayın. Kaşık yardımıyla yuvarlak veya oval şekiller vererek mücverleri tepsiye dizin, aralarında küçük boşluklar bırakın. İsterseniz üzerlerine çok az zeytinyağı gezdirerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzerleri hafifçe kızarıp altın sarısı renk alana dek pişirin. Fırınınıza göre son 5 dakikada üst ısıtma konumuna alabilirsiniz. Sıcak ya da ılık olarak servis yapın, afiyet olsun!
💡 Daha fazla bilgi
Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.
