Kıymalı Salata Tarifi (Pratik, Doyurucu ve Sağlıklı)

SalatalarKolay

🔪10 dkHazırlık

🔥15 dkPişirme

⏱️25 dkToplam

❤️14Beğeni

Tarif açıklaması

Kıymalı salata tarifi, pratik ve doyurucu öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Kavrulmuş kıyma, taze sebzeler ve limonlu zeytinyağı sosuyla hazırlanan bu sağlıklı salata, hem hafif hem de protein açısından zengindir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir.

Kıymalı Salata Tarifi (Pratik, Doyurucu ve Sağlıklı)

🧂 Malzemeler(12 malzeme)

200 gram Kıyma

2 adet Soğan

1/4 adet Mor lahana

1/4 adet Göbek marul

1 adet Domates

1 adet Salatalık

1 yemek kaşığı Zeytinyağı

1/2 adet Limon

1 çay kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Karabiber

1 çay kaşığı Kimyon

1 çay kaşığı Pul biber

👨‍🍳 Yapılışı

Tavayı ısıt, kıymayı ekle ve suyunu salıp çekene kadar kavur.

Küçük doğranmış soğanı ekle, yumuşayana kadar birlikte pişir.

Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekle.

Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra ılımaya bırak.

Mor lahanayı ince ince doğra. Üzerine biraz tuz ekleyip elinle 1-2 dakika ov.

Yeşillikleri, doğranmış domates ve salatalığı bir kaba al.

Mor lahanayı ekle ve üzerine ılınmış kıymayı koy.

Üzerine limon suyu ve zeytinyağı ekleyip karıştırarak servis et.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Kıymayı tamamen suyunu çekene kadar pişirmeden soğanı ekleme — ıslak kıymaya eklenen soğan kavrulamıyor, haşlanıyor. Kıymanın önce kendi suyunu çekmesi gerekiyor.
Mor lahanayı ovma adımını ciddiye al — tuz ekleyip gerçekten 1-2 dakika iyice ovmak lahanayı hem yumuşatıyor hem o keskin lahana kokusunu alıyor. Oğlanlar genelde bu adımı atlıyor ve pişman oluyor.
Kıymayı ılımadan salataya ekleme; sıcak kıyma yeşillikleri soldururuyor ve salata canlılığını kaybediyor. En az 10-15 dakika ılımaya bırak.
Limon suyunu serviste ekle — önceden eklenirse yeşillikler solar ve salata görsel olarak kötü görünüyor.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Kıyma yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim?

Kesinlikle evet. Küçük küp kesilmiş tavuk göğsü aynı şekilde sotelenebilir, hatta biraz daha sağlıklı bir versiyon çıkıyor. Kıyma daha dolgun bir lezzet veriyor ama tavuk da çok iyi oluyor.

Bu salata ne kadar doyurucu?

200 gram kıymayla yapılırsa 2 kişilik doyurucu bir öğün çıkıyor. Yanına ekmek veya lavaş eklenirse 3 kişiye kadar uzatılabilir. Tek başına hafif bir öğün arayan için bire bir.

Göbek marul yerine başka yeşillik kullanabilir miyim?

Kıvırcık, roka veya bebek ıspanak da çok iyi oluyor. Roka biraz acılığıyla kıymayı dengeliyor. Marul seçimi salatanın hem dokusunu hem görünümünü etkiliyor.

Servis önerileri

Yanında yoğurt ve taze ekmekle tek başına tam bir öğün oluyor.
Üzerine birkaç zeytin ve dilimlenmiş avokado eklenirse salata çok daha zengin bir hal alıyor.

Saklama

Bu salata beklemez — hazırlanıp hemen servis edilmeli. Yeşillikler ıslanan kıymayla birlikte birkaç saat içinde solar. Kıymayı ayrıca 3 gün saklayabilirsin; servis sırasında taze yeşilliklerle yeniden kurabilirsin.