Yoğurtlu Hardallı Salata

SalatalarKolay

🔪20 dkHazırlık

🔥0 dkPişirme

⏱️20 dkToplam

❤️12Beğeni

Tarifi paylaşan

songulakiin

Tarif açıklaması

Yoğurt, hardal ve turşu suyuyla hazırlanan özel sosuyla ferahlatıcı, doyurucu ve pratik bir salata tarifi.

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(15 malzeme)

3 yemek kaşığı Yoğurt

1 tatlı kaşığı Mayonez

1 tatlı kaşığından az Hardal

Yarım adet Limonun suyu

3 yemek kaşığı Salatalık turşusu suyu

1 yemek kaşığı Zeytinyağı

Bir tutam Tuz

İsteğe bağlı Hazır salata sosu

Yeteri kadar Kıvırcık marul

Yeteri kadar Roka

Yeteri kadar Kapya biber

Yeteri kadar Salatalık

Yeteri kadar Soğan

Yeteri kadar Mısır

Yeteri kadar Kıl biber

👨‍🍳 Yapılışı

Tüm salata malzemelerini doğrayıp bir kaba alın.

Sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırın.

Hazırladığınız sosu doğranmış salata malzemelerinin üzerine dökün.

Karıştırın ve hemen servis edin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Turşu suyunu direkt şişeden değil, turşunun kendi kavanozundan kullan — fermantasyon aroması çok daha derin olur.
Soğanı tuz ve limon suyuyla 10 dakika beklet, sertliğini kaybeder ve salata içinde kendini belli etmez ama lezzeti kalır.
Sosu malzemeleri önceden bir araya getirip 10 dakika dinlendir, hardal yoğurtla entegre olsun. Sonra dökersin, çok daha bütünleşik bir sos olur.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Hardal yoksa ne kullanabilirim?

Biraz sirke ve kuru nane ile benzer bir keskinlik yakalayabilirsin ama hardalın kendine özgü aroması yerine geçemez. Tahin de güzel bir alternatif.

Bu sosu önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?

Sosu 2-3 gün buzdolabında saklayabilirsin, hatta zamanla daha iyi olur. Ama doğranmış salatayı sosla karıştırıp bekletme, yeşillikler solar.

Süzme yoğurt yoksa normal yoğurt kullanılabilir mi?

Kullanılabilir ama sos biraz sulu olur. Normal yoğurdu bir bez veya kâğıt havluyla yarım saat süzerek kendin süzme yoğurt yapabilirsin.

Servis önerileri

Izgara tavuk veya ton balıklı sandviçin yanında çok iyi gider, hafif asidik sosu yağlı proteinleri dengeler.
Yanında taze köy ekmeği ve bir bardak ayran ile servis et — meze gibi de kullanılabilir.

Saklama

Doğranmış salatayı sosla karıştırınca en fazla 30-40 dakika içinde tüketilmeli, bekletilince su bırakır ve yeşillikler solar. Malzemeleri ve sosu ayrı hazırlayıp servis öncesi karıştır.