Damla Çikolatalı Kek

Kek Tarifleri Kolay

🔪15 dkHazırlık

🔥40 dkPişirme

⏱️55 dkToplam

❤️23Beğeni

Tarif açıklaması

Her dilimde çikolata sürprizi saklayan bu damla çikolatalı kek; kabarık dokusu ve hafif vanilyalı aromasıyla sofranın gözdesi olmaya aday. Malzemeleri basit, yapımı kolay — pişerken yayılan kokusuyla mutfağınızı da şenlendirir

🧂 Malzemeler(8 malzeme)

3 adet Yumurta

1,5 su bardağı Toz şeker

1 su bardağı Yoğurt

½ su bardağı Sıvı yağ

2,5 su bardağı Un

1 paket Kabartma tozu

1 paket Vanilya

4–5 yemek kaşığı Damla çikolata

👨‍🍳 Yapılışı

Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri köpük kıvamına gelene kadar güzelce çırpın.

Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpın.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Damla çikolataları bir miktar unla harmanlayın; bu adım çikolataların hamurda dibe çökmesini önler.

Unlanan damla çikolataları hamura ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın.

Kek kalıbını yağlayın ve harcı kalıba döküp düzleyin.

Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında 35–40 dakika, kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Damla çikolatayı unlama adımını atlatma — unlamadan eklenen çikolata gerçekten dibe çöküyor ve kekin alt kısmında çikolata, üst kısmında sade kek oluyor.
Yoğurt bu tarifin nem kaynağı — sıvı yağ ile birlikte keki hem nemli hem uzun ömürlü yapıyor. Yoğurt yerine süt kullanırsan kek daha kuru oluyor.
Kek harcını kalıba dökmeden önce tavanı tezgaha 2-3 kez vur — hava kabarcıkları çıkıyor ve kek daha düzgün pişiyor.
175 derece kritik — 180'de damla çikolatalı kek kenarlardan kızarırken ortası ham kalabiliyor. Sabırlı ol, kürdan testini 35. dakikadan önce yapma.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Damla çikolata yerine normal çikolata kullanabilir miyim?

Kullanabilirsin ama çikolatayı iri parçalara kır. Çok küçük doğrarsan un içinde kayboluyor, çok büyük olursa kek kesilirken dağılıyor. Ceviz büyüklüğünde parçalar ideal.

Vanilyalı kek tarifinden farkı nedir?

Temel fark yoğurt — bu tarifte sıvı yağ+yoğurt, diğerinde süt+sıvı yağ. Yoğurt keki daha nemli ve uzun ömürlü yapıyor. Bir de bu tarifte şeker biraz daha fazla, damla çikolatanın acılığını dengelemek için.

Kekin üstüne bir şey yapabilir miyim?

Eritilmiş bitter çikolata gezdirmek çok güzel oluyor. Ya da pudra şekeri ve taze meyvelerle sade ama etkileyici bir sunum çıkıyor.

Servis önerileri

Bir top vanilyalı dondurma veya kaymak ile servis edilirse hem görsel hem lezzet olarak çok etkileyici oluyor.
İkindi çayı veya sütlü kahve ile mükemmel eşlik ediyor — özellikle soğuk havalarda tam teselli yiyeceği.

Saklama

Oda sıcaklığında streçle sarılı 3 gün, buzdolabında 5-6 gün mükemmel duruyor. Yoğurt içerdiğinden oda sıcaklığında uzun bırakmak önerilmez. Dondurulabilir — dilimleyerek dondur, çözdürürken oda sıcaklığında beklet.