Elmalı Kurabiye
🧂 Malzemeler(9 malzeme)
👨🍳 Yapılışı
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
Rendelenmiş elmaları bir tavaya alıp üzerine şekeri ekleyelim.
Orta ateşte, elmalar suyunu salıp çekene kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Ocaktan almadan hemen önce tarçın ve dövülmüş cevizi ekleyelim.
Karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt, pudra şekeri ve kabartma tozunu uygun bir kapta karıştıralım.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamuru eşit boyutlarda 5 parçaya bölelim.
Her bir parçayı yuvarlayarak 5 adet beze oluşturalım.
Un serptiğimiz tezgahta bir bezeyi oklava veya merdane yardımıyla daire şeklinde açalım.
Hamuru pizza dilimi şeklinde 8 parçaya keselim.
Her parçanın geniş kısmına hazırladığımız elmalı iç harçtan yerleştirelim.
Geniş kenarından başlayarak sarıp kurabiyelere şekil verelim.
Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Altı hafif kızaran kurabiyeleri fırından alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
Üzerine pudra şekeri serperek servis edelim.
Afiyet olsun.
💡 Daha fazla bilgi
Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.
