Evde Pratik Çiğ Köfte (Robotta)

• Bulgur şişerken kapağı sıkıca kapat ve 5 dakika boyunca kesinlikle açma. Buhar bulguru eşit ıslatır, açarsan ısı kaçar ve bulgur çiğ kalabilir.
• Nar ekşisini ve zeytinyağını diğer malzemelerle birlikte robota vermeden önce ayrı karıştır. Bu ikili önce birbirine bağlanınca çiğ köfteye çok daha homojen dağılır.
• Robotu 5 dakika tam çalıştır, ara ara durdurup kenarlardakileri ortaya topla ve devam et. Yarım bırakırsan kıyma gibi tekstür yerine un hamurana benzer kaba bir şey çıkar.

• Marul içine sararak yemeyi öneririm, klasik ve doğru olan bu. Yanında limon sıkmak şart.
• Yanına nar ekşisi ve pul biber karışımından oluşan sos koy, her lokmada batırarak yemek daha lezzetli.

Buzdolabında streç filmle kapalı şekilde 3-4 gün saklanabilir. Soğuk olarak tüketilmesi önerilir. Dondurulabilir, 1 aya kadar dayanır ama çözülünce doku biraz değişir.