Kakaolu Cupcake

Kuru TatlılarKolay

🔪15 dkHazırlık

🔥15 dkPişirme

⏱️30 dkToplam

❤️15Beğeni

Tarifi paylaşan

songulakiin

Tarif açıklaması

İsteğe bağlı olarak sade veya kakaolu yapılabilen kolay cupcake tarifi.

🧂 Malzemeler(8 malzeme)

2 Yumurta

1 çay bardağı Şeker

Yarım çay bardağı Sıvı yağ

Yarım su bardağı Süt

1 su bardağı Un

2 yemek kaşığı Kakao (isteğe bağlı, vanilinle sade de yapılabilir)

1 paket Kabartma tozu

1 paket Vanilin

👨‍🍳 Yapılışı

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.

Süt ve sıvı yağı ekleyin, tekrar karıştırın.

Un, kakao (kullanılacaksa), kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. (Kakaosuz yapmak isterseniz kakaoyu bu aşamada eklemeyin.)

Hazırlanan karışımı cupcake kalıplarına paylaştırın.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika (üzerleri kızarana ve içine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar) pişirin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Yumurta ve şekeri gerçekten köpürene kadar çırp, en az 3-4 dakika. Bu adım cupcake'in kabarmasının yüzde ellisini sağlıyor, acele edersen sonuç yoğun ve ezik olur.
Kuru malzemeleri eklerken mikseri bırak, spatula veya elle karıştır. Fazla mikserlenen hamur glüten geliştirir ve cupcake sert olur.
Kalıpları üçte ikiyi geçme. Fazla dolu kalıplar fırında taşar ve şekil bozulur, az dolu kalıplar ise yeterince kabarabilir.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Üstüne frosting yapmak istiyorum, ne önerirsin?

Kakao cupcake için cream cheese frosting harika gider. 200g oda sıcaklığında krem peynir, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, biraz vanilin — mikserden geç. Tereyağlı krem de olur ama daha ağır.

Kakaolu ve sade aynı anda yapılabilir mi, yarı yarıya?

Yapılabilir. Hamuru ikiye böl, birine kakao ekle diğerine ekme. Renk ve lezzet farkı güzel bir karışım sunumu sağlar.

Cupcake ortası çöktü, neden?

İki ihtimal var: Ya kapak erken açıldı ya da hamur fazla karıştırıldı. Fırın kapağını ilk 12 dakika kesinlikle açma.

Servis önerileri

Çocuk partisi için renkli şeker veya sprinkle ile dekore et. Gözlemlediğim kadarıyla frosting olmasa da renkli üst süsleme yeterli oluyor.
Sade versiyonunu çay yanında ikram etmek için pudra şekeri serp, bu kadar yeterli — karmaşık süslemeye gerek yok.

Saklama

Oda sıcaklığında kapalı kapta 2 gün, buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir. Frosting varsa mutlaka buzdolabına koy. Dondurulabilir, frostingsiz olarak 1 aya kadar dayanır. Çözülmesi için oda sıcaklığında 1 saat beklet.