Sütlü Mısır Çorbası
🧂 Malzemeler(9 malzeme)
👨🍳 Yapılışı
Derin bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Üzerine unu ekleyin ve orta ateşte, unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-6 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Unun yanmaması için karıştırma işlemini hiç bırakmayın. Un hafif sarardığında ve kokusu çıktığında bir sonraki adıma geçin.
Kavrulan una oda sıcaklığındaki sütü ve suyu azar azar ekleyin. Her ekleme sonrası iyice karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında süzülmüş mısırları ekleyin ve karıştırın.
Tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını yarı kapalı bırakarak 10 dakika daha pişirin.
Çorba pişerken, küçük bir tavada tereyağını eritin. Tereyağı eriyip köpürmeye başlayınca pul biberi ekleyin ve kısa süre kızdırın.
Pişen çorbayı sıcak servis kaselerine paylaştırın ve üzerine hazırladığınız pul biberli tereyağından gezdirin.
💡 Daha fazla bilgi
Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.
