Sufle

Kuru TatlılarKolay

🔪5 dkHazırlık

🔥8 dkPişirme

⏱️13 dkToplam

❤️15Beğeni

Tarifi paylaşan

songulakiin

Tarif açıklaması

İçi akışkan ve kenarları pişmiş lezzetli sufle tarifi. Pişirme süresi Airfryer için verilmiştir.

🧂 Malzemeler(7 malzeme)

80 g Bitter çikolata (ihtiyaca göre daha fazla kullanılabilir)

40 g Tereyağı (yaklaşık 2 yemek kaşığı)

1 adet Yumurta

2 yemek kaşığı Toz şeker

1 yemek kaşığı Un

Bir tutam Tuz

1 paket Vanilin veya birkaç damla vanilya özütü

👨‍🍳 Yapılışı

Bitter çikolata ve tereyağını birlikte eritin (Mikrodalgada 30 saniye aralıklarla veya benmari usulü).

Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpın.

Erittiğiniz çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın.

Üzerine un, tuz ve vanilini (veya vanilya özütünü) ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Karışımı, önceden yağlanmış ve unlanmış sufle kaplarına veya ısıya dayanıklı küçük kaselere paylaştırın.

Airfryer’ı 190°C’ye ısıtın.

Sufleleri 190°C’de 7–8 dakika pişirin. (Kenarları pişmiş, ortası akışkan kalmalıdır.)

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Çikolatayı ve tereyağını mikrodalgada eritirken 30'ar saniye aralıklarla kontrol et ve her seferinde karıştır. Bir seferinde uzun süre ısıtırsan çikolata yanar ve kurtarılmaz.
Sufle kaplarını yağlarken tereyağını erimiş halde fırça ile sür, sonra unla kapla ve fazla unu çevirerek dök. Parmakla yağlanan kaplarda sufle düzgün kabarmiyor.
Airfryer'ı mutlaka önceden ısıt. Soğuk airfryer'a konan sufle dışarıdan değil içeriden pişmeye başlar, sonuç hiç istediğin gibi olmaz.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Normal fırında pişirebilir miyim?

Pişirebilirsin ama süre farklı olur. 200 derece fırında 10-12 dakika dene. Her fırın farklı olduğu için ilk seferinde gözünün önünden ayırma.

Ortası hep pişmiş çıkıyor, akışkan olmuyor. Neden?

Süre fazla. Airfryer'lar farklı ısıtır, bir sonraki seferinde 1-2 dakika az pişir. Kenarlar katılaşmaya başladığında orta hâlâ akışkan olmalı.

Önceden hazırlayıp sonra pişirebilir miyim?

Hamuru sufle kaplarına döküp buzdolabında 1-2 saat bekletebilirsin. Pişirmeden önce oda sıcaklığına getir. Ama 24 saatten fazla bekleme, kabarma gücü azalır.

Servis önerileri

Üstüne bir top vanilyalı dondurma koy — sıcak sufle ile soğuk dondurma zirvesi.
Yanında çilekli bir sos koyarsan hem renk hem lezzet kontrası harika olur. 2 yemek kaşığı çilek, 1 tatlı kaşığı şekeri birlikte ez, tamam.

Saklama

Sufle beklemez, piştiği anda servis edilmeli. Yaklaşık 3-4 dakika içinde çöker. Hamur olarak buzdolabında 24 saat tutulabilir ama pişmiş sufleyi saklamak mümkün değil.