Yalancı Tiramisu

Sütlü TatlılarOrta

🔪25 dkHazırlık

🔥20 dkPişirme

⏱️45 dkToplam

❤️17Beğeni

Tarifi paylaşan

songulakiin

Tarif açıklaması

Kremalı, pratik ve lezzetli Yalancı Tiramisu tarifi.

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(11 malzeme)

2 su bardağı Süt

Yarım su bardağı Toz şeker

2,5 yemek kaşığı Un

1 adet Yumurta sarısı

1 paket Vanilin

200 g Labne peyniri

1 paket Kedi dili bisküvi

2 yemek kaşığı Granül kahve (Islatmak için)

1 yemek kaşığı Toz şeker (Islatmak için)

2 su bardağı Sıcak su (Islatmak için)

Yeteri kadar Kakao (Üzeri için)

👨‍🍳 Yapılışı

Krema: Tencereye süt, şeker ve unu al. Ocağı açmadan iyice çırp. Yumurta sarısını ekle, tekrar çırp. Ocağı aç ve sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz oluncaya kadar pişir. Kaynamaya başlayınca vanilini ekle, ocaktan al. Ilıyınca labneyi ekle ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırp.

Kahveli karışım: Sıcak suyun içine kahve ve şekeri ekleyip karıştır. Kedi dillerini bu karışıma batırıp çıkar.

Kat kat dizme: Borcama ıslatılmış kedi dillerini diz. Üzerine kremanın yarısını dök. Bir kat daha bisküvi diz ve kalan kremayı ekle.

Üzeri: Buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen 1 gece) dinlendir. Servisten önce üzerine bolca kakao serp.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Kremanın içine labneyi eklerken muhallebi tamamen soğumuş olmalı. Sıcak muhallebiye labne girince hem erir hem granüllü olur.
Kedi dillerini kahveli karışıma 1-2 saniyeden fazla batırma. Fazla ıslanmış bisküvi katmanlar arasında eze dönüşür ve tatlının yapısı bozulur.
Kahveyi sıcak suya iyice eritip şekerini de ekle, 10 dakika beklet ve soğuduktan sonra kullan. Sıcak karışım kremayı eriteceği için katlama yaparken sorun çıkar.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Gerçek tiramisu ile arasındaki fark ne?

Gerçek tiramisuda mascarpone ve çırpılmış yumurta kullanılır, bu tarif ise muhallebi tabanı ile yapılıyor. Tadı daha hafif ve sütlü, daha az yağlı. Ama adı 'yalancı' zaten, bu şekilde tam puan alıyor.

Kakao yerine çikolata rendesi kullanılabilir mi?

Kullanılabilir ve çok güzel bir sunum olur. Ama kakao daha ince ve kremanın üstüne eşit dağılıyor. Çikolata rendesini kakaoyla birlikte de ekleyebilirsin.

Üstü ıslanmış gibi oldu, kakao neden erimedi?

Kakaoyu çok erken ekledin ya da tatlı kapaksız buzdolabında bekledi. Kakaoyu her zaman servis ederken, masaya getirmeden hemen önce serp.

Servis önerileri

Küçük porsiyonlarda servis et, çok doldurucu. Yanında bir bardak sade Türk kahvesi ile çok güzel gider.
Doğum günü pastası gibi büyük borcamda yapıp üstüne çikolata rendesi ve kakao serperek servis edebilirsin, görselliği iyi.

Saklama

Buzdolabında kapalı kapta 3-4 güne kadar saklanabilir. Bekledikçe bisküviler daha da yumuşar, bazıları bu dokuyu daha çok sever. Dondurulması tavsiye edilmez. Kakaoyu servis anında serp, önceden serpilmiş kakao ıslanır.

Yalancı Tiramisu

🧂 Malzemeler(11 malzeme)

👨‍🍳 Yapılışı

💡 Daha fazla bilgi

Benzer Tarifler

Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Muzlu Magnolia

Ağlayan Pasta

Yalancı Tavuk Göğsü

Fırında Sütlaç

Çilekli Magnolia