Zeytinyağlı Portakallı Kereviz

Zeytinyağlı SebzelerKolay

🔪10 dkHazırlık

🔥20 dkPişirme

⏱️30 dkToplam

❤️16Beğeni

Tarif açıklaması

Portakal ve limon suyuyla aromalanan, zeytinyağlı hafif ve ferahlatıcı bir kereviz yemeği. Üzerine dereotu serpilerek servis edilir.

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(11 malzeme)

1 adet Kereviz

1 adet Havuç

1 adet Soğan

1 adet Limonun suyu

1 adet Portakalın suyu

Yeteri kadar Tuz

Yeteri kadar Karabiber

1 tatlı kaşığı Elma suyu ya da 1 küp şeker

Çeyrek çay bardağı Su

Biraz Zeytinyağı (piştikten sonra üzerine gezdirmek için)

Bir tutam Dereotu (servis için)

Kerevizi soyup doğrayın ve kararmaması için limonlu suya koyun.

Tüm malzemeleri (kereviz, havuç, soğan, portakal ve limon suyu, tuz, karabiber, şeker veya elma suyu, su) tencereye alın.

Önce yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişirin.

Piştikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve soğumaya bırakın.

Servis etmeden önce ince doğranmış dereotu ile süsleyin.

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Kerevizi doğradıktan hemen sonra limonlu suya koy — 2-3 dakika içinde kararıyor.
Soğanı zeytinyağında kavurmak bu zeytinyağlı yemeğin standart tarihinden farkı — hafif kavurma lezzeti oturtuyor.
Piştikten sonra eklenen zeytinyağı soğuyunca içine işliyor — sıcakken çok yağlı görünse de soğuyunca dengeye geliyor.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Portakal yerine mandalina kullanabilir miyim?

Kullanabilirsin — daha tatlı ve hafif bir aroma olur. Limon miktarını biraz artır denge için.

Bu yemek sıcak mı soğuk mu yenir?

Zeytinyağlı olduğu için soğuk ya da oda sıcaklığında yenilmesi çok daha lezzetli. Sabah yap akşam ye.

Havucu büyük mü küçük mü doğramalıyım?

Kerevizle aynı boyutta doğra — aynı anda pişiriyorsun, eşit boyut eşit pişirme demek.

Servis önerileri