Badem Çorbası
🧂 Malzemeler(10 malzeme)
👨🍳 Yapılışı
Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve unu ekleyin. Orta ateşte, unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 3-4 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan una toz bademi ekleyin ve karışımın rengi hafifçe değişene kadar 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş ilave edin. Karışım pürüzsüz bir hal alana kadar çırpmaya devam edin.
Karışım hafifçe koyulaşmaya başladığında, bir yandan çırparak diğer yandan içme suyunu ve et suyunu azar azar ekleyin.
Çorba pürüzsüz bir kıvama ulaşana kadar tel çırpıcıyla karıştırmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyerek çorbanın lezzetini derinleştirin.
Son olarak ince kıyılmış kereviz yapraklarını ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
Çorbayı sıcak servis kaselerine alın ve isterseniz üzerine hafifçe kavrulmuş badem parçaları serpiştirin.
💡 Daha fazla bilgi
Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.
