Sakala Çarpan Çorbası
🧂 Malzemeler(8 malzeme)
👨🍳 Yapılışı
Yeşil mercimekleri bol suda yıkayıp, bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün.
Geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayıp hafif renk alana kadar kavurun.
Soğanlar kavrulunca unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
Haşlanmış mercimekleri, tuzu ve et suyunu ekleyip karıştırın. Karışımın kaynamasını bekleyin.
Kaynamaya başlayınca ev erişteyi ekleyin ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika daha pişirin.
Çorba pişerken, küçük bir tavada kalan 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Tereyağı köpürmeye başlayınca naneyi ekleyin ve kısa süre kızdırın.
Pişen çorbayı sıcak servis kaselerine alın ve üzerine naneli tereyağını gezdirin.
💡 Daha fazla bilgi
Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.
