Portakallı Sağlıklı Kek

Kek Tarifleri Kolay

🔪10 dkHazırlık

🔥50 dkPişirme

⏱️60 dkToplam

❤️17Beğeni

Tarif açıklaması

Glutensiz, rafine şekersiz ve süt ürünsüz sağlıklı portakallı kek. Badem unu ve hindistan cevizi şekeri ile doğal tatlılık sunar.

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(6 malzeme)

1 adet Portakal

4 adet Yumurta (küçükse 5 adet kullanabilirsiniz)

1 su bardağı Hindistan cevizi şekeri

1.5 su bardağı Badem unu

1 paket Kabartma tozu

İsteğe bağlı Fındık veya badem (üzeri için)

👨‍🍳 Yapılışı

Portakalın kabuğunu iyice yıkayın. Soyacak yardımıyla beyaz kısımlarını almadan soyun. Beyaz kısımlar acı tat verebileceği için temizleyip atın.

Soyduğunuz portakalın kabuğu ve içini (beyaz kısımlar hariç) blender veya mutfak robotuna alın.

Üzerine yumurtalar, hindistan cevizi şekeri, badem unu ve kabartma tozunu ekleyin.

Tüm malzemeleri homojen bir kek hamuru kıvamına gelene kadar blenderda çekin.

Hamuru yağladığınız veya pişirme kağıdı serdiğiniz kek kalıbına dökün.

Üzerine fındık veya badem serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 50 dakika kontrollü olarak pişirin.

Fırından çıkarınca ılık veya soğuk servis edebilirsiniz.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Portakalın beyaz kısmını kesinlikle temizle — o zarı acı tat veriyor ve keke geçince hiçbir şeyle kapatmlan mümkün değil.
Badem unu kekini biraz daha kısa sürede pişirir — 40. dakikadan itibaren kürdan kontrolü yap.
Badem unu nemli bir sonuç verir — kürdan temiz çıkınca hemen fırından al, fazla pişirirsen kurur.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Hindistan cevizi şekeri yerine bal kullanabilir miyim?

Kullanabilirsin ama kıvam değişir — bal sıvı olduğu için hamur daha akışkan olur, biraz daha badem unu ekle.

Bu kek glütensiz mi?

Badem unu kullanıldığı için evet glutensiz. Ama kabartma tozu markasına dikkat et — bazı kabartma tozları buğday nişastası içeriyor.

Kek yağlı çıktı, neden?

Badem ununun doğal yağı var — bu normal. Biraz bekletince yağ dağılır ve doku düzelir.

Servis önerileri

Sıcak çayla harika eşleşiyor.
Üzerine pudra şekeri eleyerek şık bir sunum yapabilirsin.
Yanında bir top dondurmayla tatlı olarak da servis edilebilir.

Saklama

Oda sıcaklığında streç filmle sarılı 3 gün saklanır. Buzdolabında 5 güne kadar uzar. Dondurulabilir. Badem unlı kek çok nemli olduğu için buzdolabında saklamak genellikle daha iyi sonuç verir.

Portakallı Sağlıklı Kek

🧂 Malzemeler(6 malzeme)

👨‍🍳 Yapılışı

💡 Daha fazla bilgi

Benzer Tarifler

Az Ölçülü Muffin Tarifi

Nefis ve Mis Kokulu Portakallı Kek Tarifi

Kek (Sade)

Çilekli Muffin (Pop Kek)

Portakallı Kek

Kalp Kalıpta Vişneli Kek