Glutensiz Limonlu Cheesecake
🧂 Malzemeler(9 malzeme)
👨🍳 Yapılışı
Bisküvi tabanı için sade yağ, sorgum unu, pirinç unu, hurma suyu ve bir tutam tuzu karıştırın. Bisküvi şekli verip pisirdikten sonra soğuyunca içerisine ceviz ya da fındık ekleyerek rondodan geçirin 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı ya da sade yağ ekleyerek karıştırın. Karışımı kelepçeli kalıba yayarak önceden ısıtılmış 150°C fırında 10 dakika pişirin.
Yumurta hariç tüm cheesecake malzemelerini düşük devirde çırpın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız cheesecake karışımını süzgeçten geçirerek pişen tabanın üzerine dökün.
Fırın içerisine ayrı bir ısıya dayanıklı kapla su koyun. Cheesecake’i 150°C fırında 60 dakika pişirin. İlk 15 dakika fırın kapağını açmayın, ardından kapağı hafif aralayarak 15 dakika daha bekletin.
Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan cheesecake’i buzdolabına kaldırın ve bir gece dinlendirin.
Limon sosu için badem sütü, limon suyu, hurma suyu, zerdeçal, limon kabuğu rendesi ve limon lifini karıştırın. Sosu karıştırarak orta ateşte bir taşım kaynayana kadar pişirin. İyice soğuyunca buzdolabına kaldırın.
Ertesi gün servis öncesi soğuyan limon sosunu cheesecake’in üzerine dökün ve dilimleyerek servis edin.
💡 Daha fazla bilgi
Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.
