Vegan Hurmalı Tatlı

Glutensiz TariflerKolay

🔪20 dkHazırlık

🔥0 dkPişirme

⏱️20 dkToplam

❤️16Beğeni

Tarif açıklaması

Az malzemeli, pratik ve çok tatlı bir tarif! Şekersiz, glutensiz ve vegan atıştırmalık arayanlar için harika bir lezzet.

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(6 malzeme)

6 adet İri etli hurma

Yeteri kadar Şekersiz badem ezmesi (Fındık, fıstık ezmesi de olur)

1 avuç Badem (Fındık, fıstık, ceviz de olur)

Yeteri kadar Hindistan cevizi rendesi

100 gr Vegan şekersiz çikolata (benmari eritilecek)

Çok az Yaprak tuz

👨‍🍳 Yapılışı

Çikolata benmari usulü eritilecek. Vegan çikolata kullanıyorsanız 1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı da ekleyebilirsiniz.

Hurmaların çekirdekleri çıkarılır, iç kısmı aşağıya gelecek şekilde yağlı kağıda yerleştirilir ve bardağın arka kısmıyla bastırılarak düzlenir.

Hurmaların üzeri herhangi bir kuruyemiş ezmesi ile kaplanır.

Üzerine dilediğiniz kuruyemişleri ve Hindistan cevizi rendesini serpin.

Benmari usulü erittiğiniz çikolata ile üzerini tamamen kaplayın ve en üste çok az öğütülmüş tuz serpin.

Derin dondurucuda 3-4 saat bekletin ve dilimleyerek servis edin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Hurma seçimi bu tatlının yarısı: Medjool gibi büyük ve etli hurma kullanın, küçük ve kuru hurmalarda dolgu tutmuyor, pişirme sırasında her şey dağılıyor.
Çikolataya Hindistan cevizi yağı eklemek sadece veganlar için değil, aynı zamanda çikolatanın soğuyunca çok sert olmasını önlemek için de işe yarıyor.
Hurmaları bardakla bastırırken yağlı kağıdın altına ıslak bir bez koyun; böylece kağıt kayıp hurma dağılmaz.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Dondurucudan çıkarınca ne kadar bekleyip dilimlemeliyim?

5-7 dakika oda sıcaklığında bekletin, yoksa keserken çikolata kırılıp içi dağılır. Çok bekletirseniz de şekli bozulur.

Badem ezmesi yerine ne kullanabilirim?

Fıstık ezmesi çok daha yoğun ve tatlı bir sonuç verir, tahin kullanırsanız daha nötr ve hafif bir tat elde edersiniz. Kakao tozu karıştırılmış tahin de güzel gidiyor.

Çikolata katmanı çok kalın donuyor ve ısırınca kırılıyor, ne yapmalıyım?

Çikolatayı ince bir tabaka halinde gezdirin. İnce kat daha kırılgandır ama yemek daha kolay olur. Çikolataya Hindistan cevizi yağı eklemek de bu sorunu azaltır.

Servis önerileri

Dondurucudan çıkarıp hafif çözündükten sonra espresso yanında sunabilirsiniz — bitter çikolata ve kahve mükemmel bir ikili.
Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için öğleden sonra çayının yanına da yakışır; 2-3 parça son derece doyurucu.

Saklama

Dondurucuda hava almaz kapta 1 aya kadar saklanabilir. Buzdolabında 3-4 gün durur ama çikolata yumuşar. Her seferinde dondurucudan çıkarıp birkaç dakika bekleyerek servis edin.