Brokolili Kış Cacığı

MezelerKolay

🔪10 dkHazırlık

🔥0 dkPişirme

⏱️10 dkToplam

❤️12Beğeni

Tarif açıklaması

Kış sebzeleriyle yapılan bu cacık, hem bağışıklığı destekliyor hem de sofralara farklılık katıyor. Mevsiminde sebze tüketmenin en lezzetli yollarından biri 🥦🥬🧄

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(7 malzeme)

3 adet Brokoli (çiçek kısmı, haşlanmadan)

6-7 dal Roka

1 diş Sarımsak

1 su bardağı Yoğurt

1 çay kaşığı Tuz

1 tatlı kaşığı Kekik

1 tatlı kaşığı Nane

👨‍🍳 Yapılışı

Brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın, roka yapraklarını saplarından ayırın ve sarımsağı soyun.

Brokoli, roka ve sarımsağı 1-2 yemek kaşığı su ile birlikte rondoda istediğiniz inceliğe gelene kadar çekin.

Karışımı bir kaba alın, üzerine yoğurt, tuz, kekik ve naneyi ekleyerek iyice karıştırın.

Soğuk olarak meze ya da yardımcı yemek olarak servis edin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Brokoli ve rokayı haşlamadan kullan demek doğru — çiğ sebzeler yoğurtla karıştırılınca hem daha taze hem daha besleyici.
Rondoda gereğinden fazla çekme — biraz irili ufaklı kalması hem dokuya hem görüntüye güzellik katıyor.
Yoğurt olarak süzme kullanırsan cacık çok daha kremsi olur — normal yoğurtla sulu bir sonuç elde edersin.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Roka yoksa ne kullanabilirim?

Taze maydanoz veya tere otu da güzel. Roka acımsı notası verir, yoksa farklı ama yine güzel bir cacık olur.

Brokolinin çiğ yenilmesi sağlıklı mı?

Evet — çiğ brokoli pişirilmiş brokoline göre bazı vitaminleri daha yoğun içeriyor. Rondoda ince çekilince doku da sorundur olmaz.

Bu cacık önceden hazırlanabilir mi?

Evet — bir gece buzdolabında beklerse brokoli aroması yoğurda işler, daha lezzetli olur.

Servis önerileri