Yoğurt Çorbası
🧂 Malzemeler(8 malzeme)
👨🍳 Yapılışı
Yoğurdu derin bir tencereye aktarın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yoğurdun içine yumurtayı kırın ve unu ekleyerek tel çırpıcıyla iyice karıştırın, topaklanma kalmamasına özen gösterin.
Karışımı sürekli aynı yönde çırparak üzerine yavaş yavaş soğuk su ilave edin. Bu işlem, çorbanın kesilmemesi için çok önemlidir.
Pürüzsüz hale gelen karışımı ocağa alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Isınan karışıma erişteyi, tuzu ve önceden haşlanmış nohutları ekleyin.
Çorbayı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında ateşi kısın ve 10-12 dakika daha pişirin.
Çorba pişerken, küçük bir tavada tereyağını eritin. Tereyağı köpürmeye başlayınca ateşi kısın ve kuru naneyi ekleyin.
Nane ve tereyağı buluşunca ortaya çıkan muhteşem koku, mutfağınızı saracak. Bu aromatik karışımı 30 saniye kadar kızdırın.
Pişen çorbanızı sıcak servis kaselerine alın ve üzerine naneli tereyağından gezdirin.
💡 Daha fazla bilgi
Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.
