Unsuz Tuzlu Kek

Kek Tarifleri Kolay

🔪15 dkHazırlık

🔥40 dkPişirme

⏱️55 dkToplam

❤️10Beğeni

Tarif açıklaması

Mercimekten yapılan bu yumuşacık tuzlu kek; lif ve protein deposu, üstelik kimse içinde mercimek olduğunu fark etmiyor. Glutensiz, sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı veya gün atıştırmalığı.

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(16 malzeme)

1 su bardağı Yeşil mercimek (veya beluga mercimeği)

1 su bardağı Yoğurt

Yarım su bardağı Zeytinyağı

2 adet Yumurta

1 çay kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Zerdeçal

1 çay kaşığı Kekik

1 çay kaşığı Kimyon

1 çay kaşığı Karbonat

Yarım paket Kabartma tozu

1 yemek kaşığı Elma sirkesi

İsteğe bağlı Peynir

İsteğe bağlı Ceviz

1 tatlı kaşığı Ayşe'nin İksiri (chia, keten ve karnıyarık otu karışımı)

1 tatlı kaşığı Limon lifi

Üzeri için Susam, çörek otu

👨‍🍳 Yapılışı

Mercimeği bir gece önceden veya en az 6-7 saat önceden soğuk suda bekletin. Süzüp iyice yıkayın.

Mercimek, yoğurt, zeytinyağı, yumurta, baharatlar, Ayşe'nin iksiri ve limon lifini mutfak robotuna alın ve pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Gerekirse çok az yoğurt suyu veya su ekleyin.

Krep hamurundan biraz daha sıvı bir kıvam elde edin, endişe etmeyin.

Son olarak karbonat, kabartma tozu, elma sirkesi, isteğe bağlı peynir ve cevizleri ekleyin, karıştırın.

Yağlı kağıt serili 28×28 cm kare borcama dökün. Üzerine susam ve çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edin.

Ilık veya soğuk olarak dilimleyip servis edin. Şifa olsun!

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Mercimeği iyi ıslatmak ve yıkamak şart — yeterince ıslatılmamış mercimek blenderda tam pürüzleşmez, iri parçalar kalır ve kek düzgün pişmez.
Elma sirkesi ve karbonat birlikte eklenince kabarcık oluşur — bu tepkime hamurun kabarmasını sağlar, ekleyince hemen kaba dök.
Hamur sıvı kıvamında olacak demek doğru — un olmadığı için normal kek hamuruna benzemiyor. Endişelenme, fırında pişince güzel tutuyor.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Ayşe'nin İksiri veya limon lifi bulamazsam ne kullanabilirim?

Bu ürünler özel katkılar. Limon lifini atlayabilir, yerine chia tohumu ekleyebilirsin. Ayşe'nin İksirine keten tohumu karışımı alternatif olabilir.

Kek ortası çöktü, neden?

Fırından erken çıkarılmış olabilir. Kürdanla kontrol etmeden alma. Mercimekli kek biraz daha yavaş pişer.

Bu kek gerçekten doyurucu mu?

Evet — mercimek ve yoğurtla hem protein hem lif açısından çok zengin. İnce dilimlenince kahvaltıda uzun süre tok tutabiliyor.

Servis önerileri

Kahvaltıda yanında beyaz peynir ve domates ile servis et.
Çay yanında ince dilimlenmiş halde sunabilirsin.
Öğle atıştırmalığı olarak çantaya almak için ideal.

Saklama

Buzdolabında 4 gün saklanır. Her gün daha iyi oturuyor. Oda sıcaklığında veya hafif ısıtarak yenebilir. Dondurulabilir — dilimlenmiş halde dondurulursa pratik.