Patates Püresi

Ana YemekKolay

🔪10 dkHazırlık

🔥20 dkPişirme

⏱️30 dkToplam

❤️11Beğeni

Tarif açıklaması

Kremamsı dokusu ve tereyağıyla lezzetlenen klasik patates püresi, et, tavuk ya da köfte yemeklerinin vazgeçilmez eşlikçisi

🧂 Malzemeler(6 malzeme)

4 adet Orta boy patates

2 yemek kaşığı Tereyağı

Yarım çay bardağı Süt

1 çay kaşığı Tuz

Yarım çay kaşığı Karabiber

Çok az Muskat rendesi (opsiyonel aromatik lezzet için)

👨‍🍳 Yapılışı

Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek yaklaşık 20 dakika, yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanan patatesleri süzün ve sıcakken püre ezici ya da çatal yardımıyla ezin.

Tereyağını ekleyip sıcakken karıştırarak eritin. Ardından sütü azar azar ilave ederek kıvamını ayarlayın ve karıştırarak pürüzsüz hale getirin.

Tuz ve karabiberi ekleyin. Dilerseniz çok az muskat rendesi ilave ederek aroma katın.

Patates püresini sıcak olarak servis edin. Et, köfte veya tavuk yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Patatesi sıcakken ez — soğuyunca topak topak olur ve ne yapsan düzelmez.
Sütü ılık ekle, soğuk süt püreni soğutur ve topaklanmaya neden olur.
Muskat rendesi çok az da olsa ekle — farkı ilk lokmada anlarsın. Çok koyma, baskın olur.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Hangi patates daha iyi püre verir?

Nişastalı, un gibi patatesler daha kremsi püre verir. Sarı etli baldo tipi patates en iyi sonucu veriyor.

Püre fazla sulu oldu, nasıl düzeltirim?

Çok fazla süt eklenmiş. Bir sonraki seferde sütü azar azar ekle ve kıvamı takip et. Şimdiki için biraz daha haşlanmış patates ekleyebilirsin.

Blender kullanabilir miyim?

Kesinlikle kullanma — blender patatesteki nişastayı serbest bırakır ve yapışkan, sakız gibi bir kıvam oluşur. El ezicisi veya çatal kullan.

Servis önerileri

Et yemekleri, köfte veya tavuk yanında klasik garnitür.
Üzerine eritilmiş tereyağı ve taze maydanoz gezdirerek servis et.
Yanında yeşil salata varsa doyurucu bir öğün tamamlanıyor.

Saklama

Buzdolabında 2 gün saklanır. Isıtırken biraz süt ekle ve kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıt. Microwave'de ısıtabilirsin ama topaklanabilir — ortasında dur karıştır devam et.