Ev Yapımı Tuzlu Çubuk

AtıştırmalıklarKolay

🔪15 dkHazırlık

🔥20 dkPişirme

⏱️35 dkToplam

❤️11Beğeni

Tarif açıklaması

Kıyır kıyır dokusuyla ev yapımı tuzlu çubuklar. Çay saatlerinin yeni favorisi olacak bu atıştırmalık, pratik yapımı ve enfes lezzetiyle öne çıkıyor.

🧂 Malzemeler(8 malzeme)

3 su bardağı Un

1 adet Yumurta

Yarım su bardağı Su

150 gram Tereyağı

1 tutam Tuz

1 adet Yumurta sarısı (üzeri için)

İsteğe bağlı Çörekotu (üzeri için)

İsteğe bağlı Parmesan peyniri rendesi (üzeri için)

Unu yoğurma kabına alın, ortasına yumurta ve suyu ekleyin. Hafifçe karıştırın.

Eritilmiş tereyağını ve tuzu ilave edin, karıştırarak hamuru toparlayın. Tezgâha alıp 3-4 dakika yoğurun.

Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru yarım cm kalınlığında açın. Uzun şeritler kesin ve çubuk şekli verin. Fırın tepsisine dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürün. Çörekotu ya da parmesan peyniri serpiştirin.

180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Üzeri kızardığında çıkarıp soğumaya bırakın.

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirmek tereyağını soğutur ve açarken yırtılmasını engeller — bu adımı atlatma.
Çubukları yeterince ince aç — kalın çubuklar içi çiğ kalırken dış kızarıyor.
Parmesan peyniri bu tarifle harika uyuşuyor — maliyeti biraz artırıyor ama sunum ve lezzet için değer.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Çubuklar pişerken kırıldı, neden?

Hamur çok ince açılmış ya da kesim sırasında çok inceldiler. Yarım cm kalınlığı koru.

Çörekotu yerine başka tohum kullanabilir miyim?

Susam, haşhaş tohumu, kekik hepsi güzel. Farklı tatlar için farklı tepsilerde dene.

Glütensiz versiyonu yapılabilir mi?

Pirinç unu veya glütensiz un karışımıyla denenebilir ama doku farklı — glütensiz un bağlayıcılığı düşük, çubuklar kırılgan olabilir.

Servis önerileri