Çikolatalı Kurabiye Bombası

Kuru TatlılarKolay

🔪20 dkHazırlık

🔥15 dkPişirme

⏱️35 dkToplam

❤️12Beğeni

Tarif açıklaması

Dışı kıtır, içi yumuşak kurabiyelerin üzerine bol sütlü çikolata ve fındıkla enfes bir dokunuş! Adeta tatlı krizlerine birebir bir bomba lezzet!

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(9 malzeme)

125 gr Tereyağı (oda sıcaklığında)

1 adet Yumurta

1 çay bardağı Nişasta

1 çay bardağı Sıvı yağ

1.5 çay bardağı Pudra şekeri

1 çay kaşığı Kabartma tozu

2.5 su bardağı Un (kontrollü ekleyin)

2 paket Sütlü çikolata (üzeri için)

Yeteri kadar Kırılmış fındık (isteğe göre Antep fıstığı da olur)

👨‍🍳 Yapılışı

Un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta güzelce karıştırın.

Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın, çatalla üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.

170°C önceden ısıtılmış fırında, üzeri beyaz kalacak şekilde 12–15 dakika pişirin.

Soğuyan kurabiyelerin yarısını benmari usulü erittiğiniz sütlü çikolataya batırın.

Hemen ardından kırılmış fındığa bulayın ve çikolata donana kadar bekleyin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Çikolatayı benmari usulüyle eritirken kabın altına su değmemesine dikkat et — bir damla bile çikolatanın pıhtılaşmasına yeter.
Kurabiyeleri fırından çıkarınca çok sert hissedebilir ama panikleyip fazla pişirme. Soğuyunca yumuşar — bu tür kurabiyenin özelliği bu.
Fındığı çikolataya batırdıktan hemen sonra yapıştır, çikolata donmaya başlarsa fındık tutunmaz.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Bitter çikolata kullanabilir miyim?

Kullanabilirsin ama sütlü çikolata bu kurabiyeyle çok daha iyi uyuşuyor — sade hamurun tatlılığıyla dengeli bir bütün oluşturuyor. Bitter tercih edersen biraz pudra şekeri ekle.

Fındık yerine ne koyabilirim?

Antep fıstığı harika alternatif — hem renk hem lezzet olarak çok güzel. Hindistancevizi de denenebilir, farklı ama güzel bir sonuç verir.

Kurabiyeler fırında yayılıyor, neden?

Hamur çok yumuşak kalmış olabilir. Un miktarını biraz artır ya da hamuru 15-20 dakika buzdolabında dinlendir, sonra şekillendir.

Servis önerileri

Çayla servis edince çikolata biraz yumuşuyor, içi lokum gibi oluyor — en iyi eşleşme bu.
Hediye kutusu olarak da harika — bir gün sonra çikolata tamamen oturur, daha güzel görünür.

Saklama

Oda sıcaklığında kapaklı kutuda 5-6 gün saklanır. Buzdolabına koyma — soğukta çikolata beyazlaşır ve nem çeker. Dondurma tavsiye etmem, çikolata kaplama çözülünce çirkin görünüyor.