Tavuk Suyuyla Bulgur Pilav

PilavlarKolay

🔪10 dkHazırlık

🔥20 dkPişirme

⏱️30 dkToplam

❤️11Beğeni

Tarif açıklaması

Mis gibi tavuk veya et suyuyla lezzeti katlanan, tane tane ve besleyici bir bulgur pilavı tarifi. Yanına yoğurtla mükemmel gider.

🧂 Malzemeler(5 malzeme)

2 yemek kaşığı Tereyağı veya zeytinyağı

1,5 su bardağı Pilavlık bulgur

2,5 su bardağı Tavuk suyu veya et suyu (yoksa sıcak su da olur)

1 çay kaşığı Tuz

Yarım çay kaşığı Karabiber (isteğe bağlı)

Tencereye yağları alın.

Yıkanmış ve süzülmüş bulguru ekleyin, 2-3 dakika kavurmaya devam edin.

Üzerine tavuk suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edin.

Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika).

Altını kapatın, 10 dakika dinlendirin. Karıştırıp servis edin.

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Bulguru kavurmak pilavın tane tane olmasını sağlıyor — bu adımı atlarsanız bulgur birbirine yapışabilir.
Tavuk ya da et suyu kullanmak bu tarifi sıradan bulgur pilavından çıkarıp bambaşka bir lezzete götürüyor. Kendi haşladığınız tavuk suyunu kullanırsanız fark çok belirgin.
Dinlendirme süresi önemli — 10 dakika altını kapattıktan sonra beklemek buharın içine çekilmesini sağlar, bu aşamayı atlarsanız pilav ıslak kalabilir.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Pilavlık bulgur ile köftelik bulgur aynı mı?

Hayır. Pilavlık bulgur daha iri taneli, köftelik çok ince. Bu tarif için mutlaka pilavlık bulgur kullanın, ince bulgur dağılır.

Tavuk suyu yoksa ne kullanabilirim?

Et suyu küpü çözülmüş su da kullanılabilir ama ev yapımı tavuk suyuyla karşılaştırınca lezzet farkı var. Hiç olmazsa sıcak su kullanın.

Bulgur pilavının pilav suyuyla oranı ne?

1 su bardağı bulgur için 1,5-1,7 su bardağı sıvı idealdir. Bu tarifte 1,5 bardağı bulgur için 2,5 bardağı sıvı var, biraz fazla ama bulgur tam şişer.

Servis önerileri

Yanında sarımsaklı yoğurt ve cacık ile servis edin. Kebap ya da köfte yanında da çok iyi gider.
Kışın etli yemeklerin yanında, yazın ise soğuk mezelerle güzel bir sofra kurar.

Saklama

Buzdolabında 3 güne kadar dayanır. Isıtırken biraz su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte ısıtın. Dondurulabilir.