Kadayıflı Muhallebi

Sütlü TatlılarOrta

🔪20 dkHazırlık

🔥10 dkPişirme

⏱️30 dkToplam

❤️12Beğeni

Tarifi paylaşan

lezzetdunyam

Tarif açıklaması

Tatlı krizlerine birebir! Çıtır kadayıf ile yumuşacık muhallebinin muhteşem uyumu, misafirlerinizi mest edecek.

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(11 malzeme)

300 gr Kavrulmuş kadayıf

6 Yemek kaşığı Toz şeker (kadayıf için)

5 Yemek kaşığı Tereyağı (kadayıf için)

1 Su bardağı Dövülmüş ceviz

1 Litre Süt

4 Yemek kaşığı Un

2 Yemek kaşığı Nişasta

1 Su bardağı Toz şeker (muhallebi için)

1 Paket Vanilya

1 Yemek kaşığı Tereyağı (muhallebi için)

10-12 Adet Çilek (servis için)

👨‍🍳 Yapılışı

Tereyağını tavada eritin. Kadayıf, ceviz ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurun.

Sütü bir tencereye alın. Un, nişasta ve şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynayana kadar pişirin.

Kaynayan muhallebiye tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırarak ocaktan alın.

Borcama kavrulmuş kadayıfın yarısını yayın. Üzerine sıcak muhallebiyi döküp düzleyin.

Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine eşit şekilde serpiştirin.

Tatlıyı buzdolabına kaldırın ve tamamen soğutun.

Servis ederken üzerine çilek dilimleri ekleyerek sunun.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Kadayıfı kavururken sürekli karıştırın ve gözünüzü ayırmayın — şeker içerdiği için bir anda yanar. Kısık ateşte yavaş kavurun.
Muhallebiyi sıcakken kadayıfın üzerine dökün — soğuyan muhallebi kadayıfa iyi işlemez. Hızlı hareket edin.
Borcamın tabanına koyduğunuz kadayıf katmanını sıkıştırmayın — gevşek serpin ki muhallebi aşağıya süzülsün.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Kadayıf önceden kavrulmuş satılıyor mu?

Bazı bakkal ve kuruyemişçilerde kavrulmuş kadayıf bulabilirsiniz ama kendiniz kavurursanız tereyağı ve şekerin aroması bambaşka olur.

Çilek yerine başka meyve olur mu?

Ahududu, böğürtlen ya da muz da çok güzel gider. Çilek hem renk hem tat açısından kadayıflı muhallebiyle en iyi eşleşen meyve.

Kaç saat önceden yapılabilir?

Gece yapıp sabah servis etmek ideal. 4-6 saat yeterli ama 12 saat bekletince çok daha lezzetli olur.

Servis önerileri

Soğuk servis edin. Çilek dilimleriyle süsleyip servis edin.
Kalabalık misafir sofralarında borcamda servis etmek çok pratik ve görsel.

Saklama

Buzdolabında 2 gün saklanır. Soğuk servis edilir. Kadayıf bekleyince biraz yumuşar, en güzel hali ilk gün.

Kadayıflı Muhallebi

🧂 Malzemeler(11 malzeme)

👨‍🍳 Yapılışı

💡 Daha fazla bilgi

Benzer Tarifler

Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Meyveli Kedidili Yaz Pastası

Traliçe

Muzlu Magnolia

İki Kişilik Çilekli Magnolia

Sütlü Kurabiye