Sütlü Kurabiye

Sütlü TatlılarOrta

🔪15 dkHazırlık

🔥20 dkPişirme

⏱️35 dkToplam

❤️7Beğeni

Tarifi paylaşan

lezzetdunyam

Tarif açıklaması

Sütlü ve yumuşak kıvamlı, fındıklı kurabiyeler.

🍳

🧂 Malzemeler(9 malzeme)

1/2 su bardağı Süt

1/2 su bardağı Sıvı Yağ

1 su bardağı Pudra Şekeri

1 adet Yumurta Sarısı

1 paket Vanilya

3 su bardağı Un

1 tatlı kaşığı Kabartma Tozu

As Needed Yumurta Akı (Üzeri İçin)

As Needed Fındık Kırığı (Üzeri İçin)

👨‍🍳 Yapılışı

Bir kabın içinde yumurta sarısı, pudra şekeri, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.

Unu yavaşça ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.

Kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra fındık kırığına batırın ve tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Fırından çıkan kurabiyeleri soğutun ve servis edin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Un miktarını kontrollü ekleyin — fındıklı ve sütlü hamurlar nem içeriğine bağlı değişir. Hamur ele yapışmıyor ama çok sert de değilse doğru kıvamdır.
Fındıkları kesmeden önce hafifçe kavurun — çiğ fındık ile kavrulmuş fındığın koku ve lezzet farkı çok büyük.
Kurabiyeler fırından hemen çıktıklarında yumuşak görünür, bu normal. Soğurken kıvamlanır, erken sertleşmiyor diye endişelenmeyin.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Fındık yerine başka kuruyemiş kullanabilir miyim?

Ceviz ya da badem de çok güzel gider. Antep fıstığı biraz daha farklı ama lezzetli bir alternatif. Her kuruyemişin kendi karakterini kurabiyelere katacağını unutmayın.

Kurabiyeler çok sert oldu, neden?

Hamur fazla yoğrulmuş ya da un fazla gelmiş. Kurabiyelerde hamuru gerektiğinden fazla yoğurmayın, gluten sertleşmeye yol açar.

Kaç dakika pişirmeli?

170 derecede yaklaşık 20 dakika. Altları hafif sarı, üstleri soluk görünse de fırından alın — soğuyunca kıvamlanır. Çok kızartmayın.

Servis önerileri

Yanında çay ya da süt ile servis edin. Çocukların çok sevdiği bir kurabiye.
Hediye kutularına koyarak misafirlere ikram etmek için mükemmel, görüntüsü güzel.

Saklama

Oda sıcaklığında kapalı bir kapta 1 haftaya kadar dayanır. Buzdolabına koymayın, nemlenebilir. Dondurulabilir — çözündürünce oda sıcaklığında bekletin.

Sütlü Kurabiye

🧂 Malzemeler(9 malzeme)

👨‍🍳 Yapılışı

💡 Daha fazla bilgi

Benzer Tarifler

Traliçe

Sütlü Unlu İrmik Helvası

Çilekli Magnolia

Kadayıflı Muhallebi

Kazandibi

Meyveli Kedidili Yaz Pastası