Köz Lezzetinde Kahvaltılık Biber

KahvaltıKolay

🔪10 dkHazırlık

🔥10 dkPişirme

⏱️20 dkToplam

❤️17Beğeni

Tarif açıklaması

Kahvaltıya ne yapsam diye düşünenlere: köz tadında, pratik ve lezzetli bir kahvaltılık. Biber, domates ve sarımsağın enfes uyumu!

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(8 malzeme)

6-7 adet İnce yeşil biber

2 diş Sarımsak

2 adet Orta boy domates

2 yemek kaşığı Zeytinyağı

1 çay kaşığı Kekik

1 çay kaşığı Pul biber

Yarım çay kaşığı Karabiber

1 çay kaşığı Tuz

Biberleri yıkayıp kuruluyoruz.

Tavaya hiçbir şey koymadan ocağa alıp ısınınca biberleri koyuyoruz.

Ara ara karıştırıyoruz, biberler közlenmiş gibi olacak.

Sarımsakları ekleyip bir tur çeviriyoruz.

Zeytinyağını ekleyip ardından domatesleri ekliyoruz.

Üzerine baharatları ekleyip kapağı kapalı şekilde 10 dakika pişiriyoruz.

10 dakika sonra kapağı açıp suyunu çekmesini sağlıyoruz. Bu sırada hiç karıştırmıyoruz.

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Tavayı iyice ısıt, yağsız ve kuru ısıt — bu közlenmiş efektinin sırrı. Soğuk veya yağlı tavaya atılan biber sadece haşlanır.
Suyunu çekme aşamasında karıştırma diyoruz — bu süreçte karıştırmak biblerin şeklini bozar ve sos düzgün oturmuyor.
Sarımsağı biberlerin renk aldığı anda ekle — baştan eklersen yanar, çok geç eklersen çiğ kalır.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Acı biber sevmiyorum, ne yapabilirim?

Sivri biber veya dolmalık biber kullanabilirsin. Acısız versiyonu da çok lezzetli oluyor.

Bu tarif ne kadar sürede hazırlanıyor?

Yaklaşık 20-25 dakika. Biberlerin közlenmesi en uzun süren kısım, sabırlı ol.

Soğan ekleyebilir miyim?

Ekleyebilirsin — biberleri közledikten sonra tavadan al, soğanı kavur, sonra biberleri geri koy. Farklı ama güzel bir versiyon.

Servis önerileri

Kahvaltıda taze ekmek ve beyaz peynirle — o güzelliğin yanında başka bir şeye gerek kalmıyor.
Haşlanmış yumurta veya omletle harika bir sabah tabağı.
Tost yanında veya Türk kahvaltısının diğer unsurlarıyla birlikte sun.

Saklama

Buzdolabında 2 gün saklanır. Isıtmak için kısık ateşte kapak açık birkaç dakika yeterli. Microwave'de de ısıtılabilir. Dondurma tavsiye etmem.