Fırınlanmış Pancarlı Kinoa Kısırı

MezelerOrta

🔪15 dkHazırlık

🔥20 dkPişirme

⏱️35 dkToplam

❤️15Beğeni

Tarif açıklaması

Fırınlanmış pancar ve kinoanın enfes buluşmasıyla hazırlanan sağlıklı ve lezzetli kısır.

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(10 malzeme)

1 su bardağı Kinoa

1.5 su bardağı Su (kinoa pişirmek için)

1 adet Fırınlanmış pancar

1 adet Soğan (ince doğranmış)

2 diş Sarımsak (ince doğranmış)

1 tatlı kaşığı Salça

Yeteri kadar Kornişon turşu

Yeteri kadar Maydanoz

Yeteri kadar Zeytinyağı, limon, nar ekşisi

Yeteri kadar Tuz, kimyon, pulbiber

Kinoayı 1 saat soğuk suda bekletip iyice yıkayın.

Kinoayı 1:1.5 oranında soğuk suyla kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin ve dinlenmeye bırakın.

Soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile kavurun, salçayı ekleyin. İsterseniz biraz su ekleyip kapağı kapatın, soğanlar yumuşasın.

Baharatları ekleyip pişen kinoayla karıştırın.

Soğuduktan sonra doğranmış pancar, kornişon turşu ve maydanozu ekleyip karıştırın.

Zeytinyağı, limon ve nar ekşisi ile tatlandırıp servis edin.

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Kinoayı mutlaka yıka — yıkanmamış kinoa acımsı bir tat verir, bu acılık pişince de gitmez.
Kinoayı soğuk suyla koy, sıcak suya değil — bu kıvam ve dişe dokunuşu kontrol etmeni sağlar.
Pancari soğutmadan kinoaya ekleme — sıcak pancar kinoayı ıslatır ve kıvam bozulur.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Fırınlanmış yerine çiğ pancar kullanabilir miyim?

Çiğ pancar çok sert — rendelenmiş halde eklenebilir ama fırınlanmış pancarın tatlımsı ve yumuşak dokusu bu tarife çok iyi uyuyor.

Kinoa neden acı çıktı?

Yeterince yıkamamışsın. Kinoanın üstündeki saponin adlı tabaka acılığa neden oluyor — iyice ovarak yıkamak şart.

Bu salata önceden hazırlanabilir mi?

Kinoalı kısmı önceden hazırlanabilir. Pancar ve maydanozu servis öncesinde ekle — önceden eklenirse renk tüm kısıra geçer.

Servis önerileri