Glutensiz Lahmacun

Glutensiz TariflerOrta

🔪15 dkHazırlık

🔥5 dkPişirme

⏱️20 dkToplam

❤️13Beğeni

Tarif açıklaması

Glutensiz beslenenler için nefis bir alternatif: sebzeli ve baharatlı iç harcıyla, tavada pratik bir şekilde pişen glutensiz lahmacun tarifi

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(13 malzeme)

1 adet Soğan

1 diş Sarımsak

1 adet Biber

1 adet Domates

1/2 demet Maydanoz

200 gram Kıyma

1 tatlı kaşığı Biber salçası

1 tatlı kaşığı Domates salçası

Yarım çay kaşığı Tuz

Yarım çay kaşığı Pul biber

1 yemek kaşığı Zeytinyağı

2-3 yemek kaşığı Su (kıvam vermek için)

4 adet Glutensiz lavaş

👨‍🍳 Yapılışı

Soğan, sarımsak, biber, domates ve maydanozu rondoya alarak püre haline getirin.

Sebze karışımına kıyma, biber ve domates salçasını, tuz, pul biber ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırarak homojen bir harç elde edin. Kıvamı açmak için su ekleyin.

Lavaş için; @mutfaktayusufvar instagram hesabından bakarak lavaş tarifini yaptım.

Glutensiz lavaşları açın. Pişirmeden hemen önce iç harcı ince bir tabaka halinde lavaşların üzerine yayın.

Yapışmaz bir tavayı ısıtın. Lahmacunları tavaya yerleştirin, kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.

Sıcak servis edin. Yanında ayran ve yeşil salata ile afiyetle tüketin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Harcı pişirmeden hemen önce lavaşlara yay — önceden yayarsan lavaş nem çeker ve tavada yapışır.
Harç fazla sulu olursa lavaş şişer — sebzeleri rondodan geçirince çok su çıkabilir, süzdür.
Kapağı kapalı kısık ateşte pişirmek kıymanın içten pişmesini sağlıyor — kapağı açık pişirirsen kıyma ham kalabilir.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Glutensiz lavaş bulam yoksa ne yapabilirim?

Nohut unu ve su ile ince hamur yapıp lavaş gibi açabilirsin. Veya mısır tortillası da glutensiz bir alternatif.

Kıyma yerine tavuk kıyması kullanabilir miyim?

Kullanabilirsin, ama tavuk kıyması daha çabuk pişer — dikkat et, tava üstünde 3-4 dakika yeterli.

Fırında da yapılabilir mi?

Yapılabilir — 200 derecede 10-12 dakika. Ama tava versiyonu daha kolay kontrol edilebiliyor.

Servis önerileri

Yanında ayran ve ince doğranmış yeşil salata şart.
Üzerine limon sık, taze maydanoz serp.
Misafir öğle yemeği için hızlı ve şık bir alternatif.

Saklama

Taze tüketmek en iyisi. Harç önceden hazırlanıp buzdolabında 1 gün saklanabilir. Pişmiş lahmacun yumuşar — ısıtmak için kuru tavada veya fırında 5 dakika.