Tavuklu Nacho

Yabancı MutfaklarOrta

🔪10 dkHazırlık

🔥20 dkPişirme

⏱️30 dkToplam

❤️1Beğeni

Tarif açıklaması

Bu nacho tarifi fırın gerektirmiyor — peyniri eriten şey sıcak tavuğun kendisi. Tavuk yüksek ateşte soteleninceye kadar pişirilip nacho cipslerinin üzerine diziliyor, ardından cheddar dilimleri sıcak malzemelerin üzerine yerleştiriliyor. Tavuğun ısısı peyniri yavaşça eritiyor. Mısır ve jalapeno turşusu hem renk hem keskinlik katıyor. Ranch sos son olarak gezdirilip hemen servis ediliyor — beklememek önemli, cipslerin çıtırlığı birkaç dakika içinde gidiyor. Acı seven biri için jalapeno miktarı artırılabilir ya da ranch yerine acı sos veya barbekü sosu tercih edilebilir.

🧂 Malzemeler(10 malzeme)

300 gram Tavuk but

1 su bardağı Haşlanmış mısır

2 dilim Cheddar peyniri

1 çay kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Karabiber

1 çay kaşığı Kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı Zeytinyağı

isteğe göre Jalapeno turşusu

isteğe göre Nacho cipsi

isteğe göre Ranch sos (veya acı sos ya da barbekü sosu)

👨‍🍳 Yapılışı

Tavuk butları küçük parçalara doğrayın. Tavaya zeytinyağını alıp yüksek ateşte ısıtın. Tavukları ekleyip tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin. Tamamen pişip dışı kızarana kadar soteleyın.

Büyük bir servis tabağına nacho cipslerini yayın.

Üzerine sıcak tavukları ekleyin; sıcak tavuk peynirin erimesine yardımcı olacak.

Mısır ve jalapeno turşularını ekleyin.

Cheddar dilimlerini küçük parçalara bölüp sıcak malzemelerin üzerine yerleştirin, birkaç dakika bekleyip erimesini sağlayın.

Ranch sosu veya tercih ettiğiniz sosu gezdirin ve hemen servis edin. Cipslerin çıtırlığı geçmeden servis etmek önemli.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Tavuğu yüksek ateşte soteleyin; kısık ateşte pişirilen tavuk su salıp haşlanıyor ve nacho üzerine koyduğunuzda cipsi ıslatıyor.
Tavukları nacho üzerine koyduktan hemen sonra peyniri ekleyin; tavuğun ısısı peyniri eritecek, beklemeyin.
Sosu en son gezdirin ve hemen servis edin; ranch sos cipslerin üzerinde beklerse cipsi ıslatıyor ve çıtırlık gidiyor.
Jalapeno turşusunu süzdükten sonra ekleyin; fazla suyu cipsi yumuşatıyor.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Tavuk but yerine göğüs kullanabilir miyim?

Kullanabilirsiniz ama but daha sulu kalıyor. Göğüs yüksek ateşte çabuk kuruyabiliyor; küçük doğrayıp kısa sürede pişirmek gerekiyor.

Cheddar yerine başka peynir olur mu?

Olur. Kaşar iyi erir ve benzer bir sonuç verir. Mozzarella da çalışıyor ama daha yoğun ve iplikli bir doku çıkıyor. Cheddar'ın keskin tadı nacho ile klasik bir kombinasyon.

Peynir erimedi, ne yapmalıyım?

Tavuğun çok sıcak olması gerekiyor. Erimiyorsa nacho tabağını birkaç dakika fırın ızgarasına verebilirsiniz; 200 derecede üst ızgara ayarında 2-3 dakika yeterli.

Servis önerileri

Yanında guacamole veya ekşi krema koyarsanız daha dengeli bir tabak oluyor.
Acı seven biri için masaya ekstra jalapeno ve acı sos koyun.

Saklama

Hazırlandıktan sonra hemen tüketilmesi gereken bir tarif; cipslerin çıtırlığı bekleyince tamamen gidiyor. Pişmiş tavuğu ayrıca buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz, servis öncesi ısıtıp nachoyu o an hazırlayın.