Cizre Limonatası

İçeceklerKolay

🔪5 dkHazırlık

🔥0 dkPişirme

⏱️5 dkToplam

❤️2Beğeni

Tarif açıklaması

Cizre limonatası sütlü limonatanın yöresel versiyonu — süt eklenince limonun asidiyle hafifçe kesilmiş gibi görünüyor ama bu tamamen normal ve içince anlaşılıyor. Görünümü sizi yanıltmasın; tadı çok daha kremsi ve yuvarlak bir limonata çıkıyor. Yapımı gerçekten basit: limonlar sıkılıp su, süt, şeker ve vanilinle sürahiye alınıyor, iyice karıştırılıyor. İsteğe göre limon kabuğunun sarı kısmı ince şeritler halinde eklenebilir — sadece sarı kısım, beyaz zar kısmı acılık katıyor. Buzdolabında soğutulunca çok daha iyi oluyor; tatlar birleşiyor ve kremsi yapı belirginleşiyor.

🧂 Malzemeler(6 malzeme)

1,5 litre Su

200 ml Süt

3 adet Limon

4 yemek kaşığı Şeker

2 paket Şekerli vanilin

isteğe göre Limon kabuğu (sadece sarı kısım)

👨‍🍳 Yapılışı

Üç limonun suyunu sıkın.

Büyük bir sürahiye su, limon suyu, süt, şeker ve vanilini alın. Homojen olana kadar iyice karıştırın.

İsteğe göre bir limonun sadece sarı kısmını soyacakla ince şeritler halinde alın, sürahiye ekleyin.

Buzdolabında en az 30 dakika soğutun, buzlu servis edin.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Sütlü limonatanın kesilmiş görünümü normaldir; limonun asidi sütle reaksiyona giriyor ve hafif pıhtılaşma oluyor. Tadı etkilemiyor, kremsi bir yapı kazanıyor.
Limon kabuğunu ekleyecekseniz sadece sarı kısmı alın; beyaz zar kısmı acılık bırakıyor. Soyacak bu işlem için en pratik araç.
Şeker miktarını limonun ekşiliğine göre ayarlayın; bazı limonlar çok daha sert olabiliyor, tatmadan karar vermek daha güvenli.
Buzdolabında bekletmek hem soğutmak hem tatların birleşmesi için önemli; hemen içmek yerine 30 dakika bekletmek fark yaratıyor.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Süt neden ekleniyor, sütlü limonata içilir mi?

Cizre limonatası bu yöreye özgü bir tarif; süt eklenince limonata çok daha kremsi ve yuvarlak bir tat alıyor. Görünüm biraz bulanık oluyor ama bu normal. İlk duyunca tuhaf gelse de içince fark anlıyorsunuz.

Şekerli vanilin yerine normal vanilin kullanabilir miyim?

Kullanabilirsiniz. Şekerli vanilin biraz ekstra tatlılık katıyor; normal vanilin kullanırsanız şeker miktarını yarım yemek kaşığı artırabilirsiniz.

Ne kadar kişilik çıkıyor?

1,5 litre su ve 200 ml sütle yaklaşık 1,7 litre limonata çıkıyor. Orta boy bardaklarla 5-6 porsiyon ediyor.

Servis önerileri

Buz ve limon dilimi ekleyerek servis edin.
Yanında tatlı ikramlarla sunabilirsiniz; kremsiliği tatlıyla çok iyi gidiyor.

Saklama

Buzdolabında kapalı kapta 2 güne kadar saklanabilir. Servis öncesi karıştırın; süt dibe çökebilir. Dondurulması önerilmez.

Cizre Limonatası

🧂 Malzemeler(6 malzeme)

👨‍🍳 Yapılışı

💡 Daha fazla bilgi

Benzer Tarifler

Reyhan Şerbeti

Evde Limonata