Patates Salatası

15 Dakikada TariflerKolay

🔪15 dkHazırlık

🔥25 dkPişirme

⏱️40 dkToplam

❤️11Beğeni

Tarif açıklaması

Fırınlanmış patatesler, sotelenmiş sebzeler ve yoğurtlu sosuyla hazırlanan bu patates salatası; hafif, doyurucu ve pratik bir lezzet sunar.

🧂 Malzemeler(13 malzeme)

5 adet Orta boy patates (küp doğranmış, fırınlanmış)

2 adet Havuç

1 adet Soğan

2 adet Kırmızı kapya biber

1 kutu Mısır

Bir tutam Dereotu

4 yemek kaşığı Yoğurt

1 yemek kaşığı Mayonez

2 diş Ezilmiş sarımsak

İsteğe göre Tuz

İsteğe göre Karabiber

İsteğe göre Kırmızı toz biber

İsteğe göre Pul biber

👨‍🍳 Yapılışı

Küp doğranmış patatesleri zeytinyağı ve az tuz ile karıştırın, fırında kızarana kadar pişirin.

Havuç, soğan ve kırmızı kapya biberi küçük küçük doğrayın ve tavada az zeytinyağı ile yumuşayana kadar soteleyin.

Bir kasede yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz ve baharatları iyice karıştırın.

Hazırlanan sosun içine mısırı, ince kıyılmış dereotunu ve sotelenmiş sebzeleri ekleyin.

Son olarak fırınlanmış patatesleri ilave edip nazikçe karıştırın.

💡 Daha fazla bilgi

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Patatesleri fırınlarken acele etme — gerçekten kızarana kadar pişir. Hafif pişmiş patates salatada hem dağılıyor hem suluyor. İyi kızarmış patatesin salata içinde tutunması çok daha iyi.
Sebzeleri soteledikten sonra soğumaya bırak, sıcakken yoğurtlu sosa ekle karıştırma — yoğurt pişiyor ve sulu bir hal alıyor. Sote malzeme oda sıcaklığına gelince katmalısın.
Sarımsağı son anda ekle; baştan koyarsan uzun süre bekleyince acı bir tat bırakıyor. Servis öncesi sos karıştırılırken eklemek daha iyi.
Dereotunu ince kıy ama saplarını atma, saplar da lezzet katkısı yapıyor. Sadece çok kalın sapları ayıklamak yeterli.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Fırınlanmış patates yerine haşlanmış patates kullanabilir miyim?

Kullanabilirsin ama salata tamamen farklı bir hal alıyor — daha ıslak ve daha az dokulu oluyor. Fırınlanmış patatesin o hafif çıtır yüzeyi sosu emmeden tutuyor, bu farkı yaratıyor.

Salata önceden yapılabilir mi, bekler mi?

Sosu ve malzemeleri ayrı hazırlarsan 1 gün önceden yapabilirsin. Ama fırınlanmış patatesi son anda ekle, bekletirsen ıslanıyor. Tamamen kurulmuş halde 2-3 saat içinde tüket.

Mayonez sevmiyorum, atabilir miyim?

Atabilirsin, ama mayonez burada yoğurt sosuna kıvam ve kremamsılık katıyor. Yerine biraz zeytinyağı ve bir çay kaşığı dijon hardalı karıştırırsan benzer bir sonuç alırsın.

Servis önerileri

Izgarada pişmiş tavuk veya köfte yanına mükemmel eşlik ediyor; hafif ama doyurucu bir garnitür arıyorsan birebir.
Üzerine birkaç zeytin ve kırmızı biber dilimleri eklenirse rengarenk bir sunum ortaya çıkıyor. Piknik için de çok uygun.

Saklama

Hazırlanmış salata buzdolabında 1 gün dayanır, ama fırınlanmış patatesler ıslanıyor. En iyisi malzemeleri ayrı saklayıp servis öncesi birleştirmek. Dondurulması önerilmez.