Sahine

İftariyelik TariflerKolay

🔪10 dkHazırlık

🔥0 dkPişirme

⏱️10 dkToplam

❤️13Beğeni

Tarif açıklaması

Tahin, bal ve tereyağının birleşimiyle hazırlanan, üzerine kavrulmuş susam serpilerek servis edilen pratik ve lezzetli bir tatlı.

Video Tarif

Adım adım video anlatımı

🧂 Malzemeler(4 malzeme)

100 gram Tereyağı

3 yemek kaşığı Tahin

2 yemek kaşığı Bal

Yeteri kadar Kavrulmuş susam (üzeri için)

Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın.

Üzerine tahini ekleyip, pürüzsüz ve homojen bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.

Ardından balı ekleyin ve karışım iyice birleşene kadar çırpmaya devam edin.

Hazırladığınız karışımı küçük bir kaba veya servis tabağına alın.

Üzerine kavrulmuş susam serpin.

Buzdolabında en az 30 dakika katılaşması için bekletin.

Servis yapmadan hemen önce dolaptan çıkarmanız daha iyi olacaktır çünkü eridiğinde yemesi zor oluyor.

Bu bölümde ipuçları, servis ve saklama önerileri ile sık sorulan soruların yanıtlarını bulabilirsiniz.

Usta ipuçları

Tereyağı çok yumuşak ya da erimiş olmasın — parmağın iz bırakacak kadar yumuşak olması ideal. Eriyik tereyağından sahine olmaz.
Tahini ekledikten sonra karıştırırken sabırlı ol — tahin yağ içinde önce ayrışır gibi görünür ama devam edince bütünleşir.
Buzdolabında en az 30 dakika beklet derken bu gerçekten minimum — 1 saat bekletirsen çok daha iyi kıvamda olur.

Sıkça sorulan sorular

Merak edilenleri tek tıkla açın

Bal yerine pekmez kullanabilir miyim?

Kullanabilirsin ama pekmez daha koyu bir renk ve farklı bir aroma verir. Üzüm pekmezi harika uyuşuyor.

Bu tatlı kaç kişilik?

100 gram tereyağı ile yaklaşık 4-6 kişilik bir porsiyon çıkar. Küçük dilimler yeterince doyurucu çünkü yoğun bir tatlı.

Sahine oda sıcaklığında kalabilir mi?

Tereyağı erir ve şekli bozulur — servis anında buzdolabından çıkarıp hemen sun. Özellikle yazın çok çabuk erir.

Servis önerileri

Saklama

Buzdolabında kapalı kapta 1 haftaya kadar saklanır. Servis etmeden önce dolaptan çıkar ve hemen sun. Dondurulabilir ama çözülünce kıvam değişebilir.